别的菜她不敢说，但开水白菜是她爷爷的拿手菜，鲜竹荪鸡豆花又是她爸的拿手菜，她若是做不好，回家都不好意思进门。

事实上，川菜足有24种味型，内部也分派别。

见她还会好几道倪氏私厨的压轴大菜，就更放心了。

倪冰砚一看菜单就知道，为何师叔带她来这里代炒。

倪冰砚反应过来，立刻恭恭敬敬的打招呼：“原来是师叔当面，我说怎么没认出来。”

“还有哈，市场价多少，就给你多少哈，不然他们说我变着法子给你送钱，那多不好的。”

大家都被她逗得笑了起来。

厨师长一见面，就乐呵呵的比了下胸口，又用拇指和食指捏着，比了个核桃的大小。

见她选了这两道菜，两位师叔却是忍不住笑：“你倒是晓得偷懒！高汤都是我熬好的！”

“哎呀，我山城人嘛，父母年纪大了，就回来发展嘛，在蓉城竞争也大一些，你懂的嘛~”

在山城开一家上河帮菜为主的川菜馆，老板也是有想法。

厨艺高超的厨师长，老板都要好好对待，她一个过江小泥鳅，今天想在这里凭手艺拿到一份不错的薪水，就得把姿态摆低一点。

厨师长白白胖胖的，倪冰砚对他没什么印象，但对方却对她很熟悉。

倪家传承上河帮菜系，主要发展地区以蓉城为主，制作工艺繁琐，很考验手艺，菜单上很多都是不辣的菜。

在外人面前，倪冰砚还是很谦虚的，只问他：“叔叔，您需要我做哪些？我看看我能不能胜任。”

“都这么大啦！我上次看到你，还是师父去世那年，你才这么高，跪在最前面，眼睛哭得肿起来，核桃那么大。”

“那你明天早点去，我有个朋友，明天店里有寿宴，缺人手，昨天就在群里找代炒。”

寿宴这种大事，对很多家庭来讲都意义重大，再是缺人手，也不可能让她直接上。

divclass=contentadv倪冰砚表示理解，看了下菜单。

第二天刚六点，师叔一家就起床做早饭。

荤的素的凉的热的，蒸的煮的炒的烧的，各式各样，说了一大串。

倪冰砚应下，本想把房车停师叔院子里，让团队其他人去住酒店，她一个人睡房车。

原以为今天就是接待大小姐过来体验一下生活，老板想的是，只要把她哄高兴了，回头店里缺人手，去找倪老板搭救一下，就好开口了，没想到她竟然这么好相处，脸上笑容不由又真心几分。

“趁着还没到地方，你跟我说哈，你都会做啥子菜？别到时候把我和你爸老脸丢光哈！”

外地人不懂川菜，总觉得川菜就是麻麻辣辣的。

果然，到了地方，老板一听她是倪光礼的闺女，立刻问她会做哪些菜。

师叔表情严肃得很，倪冰砚也不敢藏私，忙把自己会做的菜说了一遍。

倪冰砚脸红了红，还是厚着脸皮给自己找补：“这两道菜火候掌握不好，也做不好的，光有好的高汤，哪里够？”

就像做手工，很多人总觉得有手就行，换了自己上场，哦豁，手怎么不听使唤了？

“好吧好吧，抓紧时间，很快就要开工了。”

“嗯！”

见器材已经架好，倪冰砚穿上厨师袍，戴上厨师帽，很快找齐材料，就开始忙活起来。