铺子在街十字口拐角处，门脸打开七间，还上下二层，完全是一家规模相当大的饭铺，不是我概念里那种一小点门脸的小吃铺。
我暗叹：能把小吃铺开成酒楼的规模，铺子主人的经营手段真是高啊！
然更高的还有，铺子没有把操作间放在铺后，而是在最中间的一间门脸最醒目处，支起来做煎包的铁锅和装胡辣汤的釜，人为的把铺子大堂分为两个区域。
把售卖的食品放在铺子最前面，其他的小吃铺不是没有，可那种铺子是为了节省空间，铺子太小没有别的地方可以置放售卖的吃食，放在堂前无非是无奈之举。
这样置放是方便了售卖，弊病同时也存在，买家可以一目了然铺子的卫生情况，如果铺子主家不是爱干净的人，光锅周边的赃乱差就会吓跑许多人，更不会有穿着光鲜的人去光顾，所以大饭铺和酒楼是不会这样做的。然这家铺子这样做，应该是做好了思想准备。
的确也是如此。这家店的煎包锅和胡辣汤釜边缘没有小吃铺锅灶常见的油诟，盖煎包的大锅盖和盖釜的小锅盖能看到刷洗出的木头原色，一点也没有砰溅上的油渍饭渍。不仅如此，铺子跑堂的全是清一色的棒小伙，衣装整齐。
他们穿着绵布做的黑色短装，肩搭一条白绵布汗巾，上装袖口翻卷出二寸白边，展示此人由内到外的整洁程度。黑色下装裤口用同色的带子扎紧，露出脚踝处的白色绵布袜，衬的船鞋黑白对比赏心悦目。
跑堂的伙计殷勤招呼进店的客人，“客官，您这边坐。”
“要煎包胡辣汤往这边看；要凉菜您往那边看；汤面包子馍在隔着的那个窗口里，您看您要点什么？”
盛饭的伙计利索的帮客人盛饭，嘴里还吆喝着：“十个煎包的好了。”
“三碗胡辣汤的要不要加芫荽？要不要加醋？”
“放心吧，小磨油给您多加了两勺呢！”
……
别的不看，光店铺里这么多养眼的伙计，就感觉他家的煎包胡辣汤肯定比别处好吃！
这里是御街和州桥的交叉路口，平日行人车辆已经够多的了，巡街的衙役必不会允许进饭铺吃饭人的车辆都停在路边挡路，小饭铺不说了，大饭铺一般都有自己的停车处，老鲁熟门熟路的直接把车驶进挨着铺子的院门，我还没有下车便看到一个熟悉的身影——王家包子铺跑堂的小伙计。
他正笑容可掬的和几位客人站在楼梯口闲聊，猜测是客人吃完饭他送客下楼。
这个小伙计招待过我，我不会认错，那么这家店不用说，就是王服和善秀合开的铺子了，我顿时没了进铺子吃饭的冲动。
如今我正准备和王服撇清关系，又怎么会进他开的饭铺。
我又坐下，对小六道：“你去，直接买了煎包和胡辣汤，多买点拿走吃。”
小六疑惑，问道：“都来了还不进铺子里吃吗？煎包好拿，胡辣汤那么烫怎么拿？”
我想起王家人做生意的能耐，肯定的说：“既然他家卖了，肯定会有装汤的东西，你放心去买好了。俄，多买点，给老黑也带点，不然它闻到味却没有吃，又会骂几天。”
小六“嘿嘿”一笑，回想老黑吃不到东西时抓狂的模样，拿了荷包跳下车。
她走了一会儿，我才想起来忘了交代她，不要跟铺里的伙计说她是谁家的。
终归是迟了一步，之前包子铺的小伙计，如今煎包铺的管事，认出来骡车是容国公府的，送了上一波的客人直奔到车前，笑盈盈和老鲁打招呼：“把式，是容国公府的车吗？车里是哪位大爷？”
以容国公府的地位，就是坐车的是府里的下人，也当的起饭铺的人喊一声“爷”。