人和人是不一样的，同样地，叛军和叛军也是不一样的。符腾堡的“穷康拉德”农民起义军，因为缺乏专业的军官，即使人多，也很难形成较强的战斗力。所以，面对官军一触即溃。
而匈牙利的农民起义军则完全不同，因为，匈牙利的农民起义军，是有一批专业的军官的。当初，教廷为了组建十字军，就曾邀请了多饶.乔治等一批贵族出身的匈牙利王国的中下层军官，作为十字军的领导者。而这些军官，虽然没有什么名将，但也都是有比较专业的军事素养的。也许，他们缺乏指挥千军万马的经验，但基本功还是比较扎实的。
这不，在攻占匈牙利南部的重镇塞格德后，就以此为基地，壮大实力，作为和匈牙利王国对抗的资本。
多饶.乔治为什么选择南部的塞格德作为对抗匈牙利王国的大本营呢？除了这座重镇有丰富的财物和各种物资外，附近牧民多，也是他来这里的重要原因。
匈牙利王国有点类似乌克兰地区，它的南部地区，和乌克兰南部一样，都受到强大的异教徒政权的威胁。乌克兰南部是克里米亚汗国的威胁，而匈牙利南部则是更强大的奥斯曼土耳其的威胁。
当然，虽然敌人更强大，匈牙利的反击能力却比乌克兰强太多了。主要是，乌克兰那边，是立陶宛大公国的边远地区，立陶宛大公国也不愿意投入太多，去和克里米亚汗国搞对抗。
而匈牙利王国则不同，他们不能退让，退让就意味着家乡沦陷。因此，虽然敌人更强大，可匈牙利王国对领土的保护要比乌克兰好多了。
但不管怎么说，因为南部地区受到强大的奥斯曼土耳其的威胁，当地的匈牙利人无法安心地种田，只好保持马扎尔人的传统——游牧。一旦遇到土耳其人的大规模入侵，匈牙利南部的牧民，就会赶着牲口逃跑……
所以，匈牙利大平原，南部靠近边境的地方，以牧民为主。只有在比较安全的北部地区，才是主要的农业区。如果不是奥斯曼土耳其的威胁太大，没准偌大的匈牙利大平原，会成为欧洲最顶级的粮仓。
多饶.乔治之所以带着大军来到南边，就是看中了南部地区基数庞大的牧民。在这些牧民中，他可以招募到很多骠骑兵……
事实也是如此，他带着两路人马部族2万人来到南部平原地区后，通过半忽悠半强拉的方式，很快组建起一支人数多达5万多人的强大军队。光是牧民组成的轻骑兵，就多达3万人。
只不过，多饶.乔治也遇到了很尴尬的问题——人太多，军粮供应不足了……
塞格德附近的匈牙利南部地区，因为奥斯曼土耳其的威胁，没有开垦出大量粮田。因此，当地粮食产量不足。而维持大规模的骑兵的话，是需要很多粮食的，光吃草是不够的。
受限于粮食不足，多饶.乔治不得不在招募了3万骑兵后，停止了骑兵的招募。要是粮食充足，没准他会招募好几万骑兵。