葛妈坐在车上, 想着自己的车票都给了，要坐到站才不亏。
中间到阮家小馆那一站，车上很多人都要下车, 妇人看葛妈没有动静, 连忙说道：“妹子, 到到了阮家小馆, 跟我们一起去买点, 保证不亏！”
“对，都到这儿了，买点回去给家人吃, 这里允许打包的！”
葛妈脸色有些尴尬，可妇人在她里侧坐, 让位置得站起来，还不能挡住后面要下车的人，就这样随着人流，她也只好下车了。
一下车，看到排队的人在巷子里都排回形针的队形了，妇人赶紧说道：“这么多人啊, 快快快，快去排队！”
葛妈看着眼前的一幕, 一副很懂的模样, “排队都是商家搞出来的, 你们去里面看, 里面肯定很多空位。”
她们怡然西餐厅就是这样。
一位刚从阮家小馆买好出来坐车的人听了, 连忙帮小老板说话, “里面早就没位置了, 爆满！你是第一次来阮家小馆吃饭吧！”
葛妈闻言, 有些不敢相信，她女儿都说了，阮家小馆的生意大不如以前，就算是那老板上新，也没道理生意这么好！
这么多人，里面还爆满，人都来这儿了，她女儿那儿怎么可能还有生意，她刚刚就是想跟怡然提醒，今天阮家小馆上新，现在这现场又这么火爆，她哪还有心情排队，买别家的东西！
葛妈又回到公交车站，重新坐上车，她得回去跟女儿说！
得想办法啊！
阮家小馆内，阮软做的菜是麻辣酥鱼。
鲫鱼都是一寸长短的，鱼身两面都割了好几刀，提前放在一个大盆里加入盐、料酒、葱姜汁跟醋腌制入味。
另一边的大盆子里，放着阮软调好的麻辣汁。
麻辣汁里加了盐、白糖、花椒粉跟红油辣子，以及香油，香气缭绕，这个算是灵魂蘸汁。
阮软往大锅里倒入油，油温中层热，逐条下入鲫鱼，小火浸炸。
浸炸也是一种特殊的厨艺方法，把原材料放到温油中，慢慢地逐渐升高油温，是原材料还炸透至熟的方法，通常时间都比较长。
所以，不是阮软故意做的慢让大家排队，而是每锅都需要的时间比较长。
一锅能做10人份的，再多也不行。
阮软用锅铲小心给每条鱼翻面，等鱼肉跟鱼骨都炸至酥脆，她把鱼捞出放在盘子里，又把晾凉的麻辣汁浇在鱼身上，就可以上桌了。
用浸炸的方法做酥鱼，由于浸炸的时间比较长，且肉是逐渐升温的，因此鱼肉一般都能保持外酥里嫩的口感。
等待许久的客人，分成堂食跟外带，大家看到自己的餐来了，都特别高兴。
白色的盘子上放着3条鱼，盘底只有少量的汤汁，焦黄色的鱼，看起来就十分可靠，上面撒着酱色的汤汁，青红辣椒圈做装饰，光是看着就觉得这鱼很好吃。
尤其是这还是这些天来，小老板的第一次上新。
堂食的人迫不及待地开始吃菜，夹一口鱼肉喂进嘴里，外皮是炸的酥脆的，混着麻辣汁，第一口就又酸又辣，酥脆的外皮混着汁水给鲜嫩的鱼肉增加了口感跟味道。
炸鱼，很多家庭都会在这个月份做来吃，可没想到小老板能把这么平平无奇的炸鲫鱼做的这么好吃，上面淋着的汁水，是真的很好吃。
有人尝过一口，把鱼朝自己同伴面前推了推，“尝尝吧，吃了这个，看你还能说出小老板黔驴技穷！没什么新样式菜！”
同伴看到其他桌上吃的津津有味，已经有些想收回自己曾经说的话，美食当前，他也无所谓什么面子不面子，直接伸出筷子夹走一条，开始吃。
“喂！你一条全拿走了？！那我要这条，剩下的一条我们一人一半！”
说着，两人就赶紧低头吃鱼，刚刚说的什么，争执的什么，全然都不记得了，所有的注意力都被眼前的麻辣酥鱼抢走了。
小老板果然是不出手则已，一出手惊人！
大厅里的人都很满足地吃着麻辣酥鱼。
等到第二道菜小鸡炖蘑菇上来，大家伸筷子去尝，都晓得这菜是孙绍元做的，他们尝了尝，有好几个人都露出了惊讶的神情。
“不错啊，也挺好吃的，菇很鲜，鸡肉也鲜嫩可口，孙绍元还是下了功夫的！”
“师父是小老板，以后要帮忙支撑阮家小馆，不下功夫能行吗？”
“其实咱们以前又不是没吃过孙绍元做的菜，他有这份心，手艺又不错，我觉得还是可以支持的！”
“反正只要不把钱送给那什么西餐厅，给谁都行！”
……
晓燕晚上下班回家，一边挂包包一边高兴地说道：“妈，你做了什么？好香啊！”
燕妈从厨房里端出最后一道菜，笑眯眯地说道：“回来了！赶紧洗手吃饭，妈今天早上一看报纸，阮家小老板上新，我就赶紧去买了，快来尝尝！”
“真得？！”晓燕没想到燕妈这么厉害，她今天还在厂里说找个时间去吃新菜，没想到她妈就买回来了。
“这孩子！菜就在你面前放着，我还能骗你不成，排队的人特别特别多，你妈我可是排了好久的队才买到的！”
晓燕闻言感激去洗手，还不忘在燕妈脸上亲一口，“谢谢妈妈，妈妈最好了！”
燕妈一愣，又惊又喜地说道：“这孩子，从哪儿学的，不知羞！”
晓燕在卫生间里听到了，忍不住反驳道：“亲我自己的妈妈，羞什么，不羞！”
等母女俩都在位置上坐好，燕妈高兴地给晓燕夹了一条鱼，“快尝尝，吃过的人都说特别好吃！”
晓燕嗯了声，低头尝了一口鱼，舌尖刚触碰到鱼肉，一股酸辣的滋味传来，晓燕立马欣喜地睁大了眼睛，“这个味道我喜欢！”
说完，她就迫不及待的把鱼肉喂进嘴里，她以前是不爱吃鱼皮的，炸过的鱼皮还能接受，可这次，她觉得最最最最好吃的地方，就是鱼皮。
“妈，真好吃，你也吃啊！”晓燕示意燕妈也吃。
燕妈点了点头，却没有去夹鱼肉，反而伸向了旁边的菜，“我早就吃了，这么好吃的鱼，我还能等你回来再吃？你快吃吧！我吃这个！”
晓燕闻言，却没有相信燕妈的说辞，她伸筷子夹了一条鱼饭放进燕妈的碗里，“我已经长大了，你糊弄不了我！”
小时候一有什么好吃的，燕妈都说她吃过了，晓燕听了特别高兴，因为那意味着她可以把剩下的都吃了。
可长大之后，她就慢慢发现，燕妈是骗她的，燕妈根本就没有提前吃，而是想把东西都留给她吃。
“妈，咱爸在驻守边疆保护大家，我上班保护小家，你不用这么省，你要增加营养，要长命百岁！”
她爸是一名英勇的解放军同志，保家卫国，而燕妈从她有记忆开始，就一个人操劳家里的一切，特别辛苦，特别伟大。
燕妈闻言，欣慰地笑了笑，“这不是你喜欢吃嘛，妈想留给你吃！”
“留什么，不用留，早知道小老板今天要上新，我就把那7块钱省着，全拿去买鱼，对了，妈，这鱼多少钱？”
晓燕看向燕妈。
燕妈把鱼刺拿下来，“一份4块钱。”
“三条鱼才4块，那西餐厅的老板真应该跟小老板学学，什么叫物美价廉！”晓燕一听，更觉得吃亏，昨天是她看到有西餐厅开业，又想过过电影里吃西餐的瘾，这才拉着她对象去吃，可一看一杯咖啡加一份牛排就得7块，她怎么也舍不得让她对象一个人全出。
索性就两个人各出各的，没想到，体验感没有，东西也不好吃，还惹了一肚子气。
带回来的牛排被燕妈跟青椒一起炒，中午她带厂里当午饭了，燕妈做的都比那啥西餐厅的好吃，真不知道，他们是怎么做的！
“不止你一个人这么说，今天我坐公交，车上很多都是在说西餐厅的不好，我估计，这西餐厅以后生意够呛！”
晓燕取着鱼刺，不好说话，但是她还是认可的点了点头。
没有口碑，不得民心，这样的店怎么会生意好。
——
而另一边怡然西餐厅，晚上已经打烊，葛怡然看着今天的账单，忍不住皱了皱眉头。
今天的生意太差了，除了来喝咖啡的，几乎没有人点牛排。
有些位置，甚至一次都没人坐过。
“老板，卫生做好了，我们先走了！”服务生上前跟葛怡然说道。
葛怡然没精打采地挥了挥手，示意他们走吧。
几名服务生赶紧二话不说地离开了，这种迫不及待想要离开的动作，让葛怡然有些不高兴。