元宵节一过, 连城市达到全面复工，可各个国企单位的管理人员都感觉到一股不能忽视的压力。
普通工人也慢慢感觉到厂里气氛有些不对劲，管理层越来越严肃的脸色, 大家工作起来难免会猜想难道是厂里出了什么情况？
“厂里现在各个人心惶惶, 都说去年向兵那事儿, 咱们罐头厂遭到了重创, 新来的厂长刚上任就说要搞什么改革, 好在市政府面前争表现，咱们是国企，铁饭碗, 还用得着改革吗？”
林桂芝吃着香辣蹄花，说的又急又快。
孙红梅：“你慢点！这些都是你的。”
林桂芝嗦了嗦手指, “太好吃了，我一下班就往你这儿赶，中午那点油水早就没了，之前买的都给家里来的客人吃，我都没独享过一整盘，太爽了。”
孙红梅看她吃的实在是高兴, 索性也不在说啥，低头一思索, “我已经从罐头厂出来了, 罐头厂的事我不太了解, 但是我感觉我在的那会儿厂里的情况就不怎么好, 那老会计, 之前白头发还不算多, 我走到时候, 一半的头发都白了。”
“现在已经全白了, 每天皱着眉头，要是在夏天，那皱纹估计都能夹住蚊子！”林桂芝吃完了蹄花，舒服的打了个嗝~
“哎呦真是好吃，软软，阿姨真的要谢谢你，专门给阿姨做了蹄花。”
阮软笑着摇了摇头，“下次阿姨要来提前一天说，这样我们也好备点菜，你跟我妈能边吃边聊。”
她们没想到晚上会有人来，吃饭吃的也早。
“对，我弄了个这个，红梅你有吗？以后我就可以呼你了！”
林桂芝拿着BB机，给孙红梅看，孙红梅摇了摇头，“我没啥要联系的人，准备了也用不上，你忘了我们巷子口报亭就能打电话，记个电话有事儿直接往单位打，特别方便。”
“孩子爸给我准备的！他说现在广市那边流行，他托朋友给我弄了一个，我也觉得没啥用，天天带身上看时间。
看我，又忘记我要来说啥了，红梅你帮我想想，要是罐头厂真不行了，我是走是留啊？”
阮软是有耳闻过90年代初的下岗风潮，她也明白，国企单位的确是出现了一些不容忽视的问题，想到那些下岗之后很多迷茫的人，阮软觉得最近两年社会肯定是会有大变化。
“桂芝阿姨，我其实能明白为什么新的罐头厂厂长一上任就要改革，罐头厂肯定是存在很多问题，这些问题估计加重了罐头厂的盈利负担，他想改革，也是想把这个厂盘活，最起码不会像现在这样，里面千疮百孔，外面困难重重。
我猜想他，后面可能会减少生产线，甚至减少工人，把一些磨洋工的人辞掉，给罐头厂减重。
另一方面，他可能还会寻求新的产品，现在大家的生活水平比之前提高不少，也舍得花钱买肉、买水果，罐头的销量可能会有影响，那他就需要新的产品来帮忙提高罐头厂的竞争力，这样厂子有钱赚，他才能不让国家亏钱，那这个国企单位，也会活的久一些。
再一个，你如果是想来问意见，我的建议就是想想自己有没有其他谋生手段，万一呢，我是说万一你就被裁了呢，日子还是要过的，你也不能只把希望寄托在罐头厂，你既然来了，那罐头厂的情况肯定是比你想的要严重，咱们这也是留个后手。
当然了，这都是我的猜测跟一点点小建议，具体怎么弄，还是得你回家跟叔叔商量。”
林桂芝闻言觉得阮软说的特别对，前面工厂那些她可能还听不太懂，可后面的建议，简直跟她的想法不谋而合，她就是觉得自己得早点做打算，她爱人还说她想多了，国企单位是一辈子的铁饭碗，哪有那么容易倒。
可那些国营饭馆不也合并了么，这事儿都是说不准的。
谁晓得下一个合并的是不是罐头厂。
还是阮软说的有道理，她得回去琢磨琢磨，要是真被裁了，她也不怕，过年来做客时，看到红梅家里安了电视，还是大彩电，还有家里的变化，这都是人家离开单位后获得的。
她不怕苦，也不怕累，就算没有阮软的好手艺，可她也浑身充满干劲！
林桂芝离开后，孙红梅忧心忡忡地看着阮软，“你说的那些是真的吗？”
“妈，实话跟你说，国营工厂大裁员，那是必定的趋势，早做打算比到时候不知所措要好！”阮软正色道：“还有，再过半年我就要去上大学，咱们阮家小馆这半年内也得改革，做调整。”
谈到这个，孙红梅心里更担心了，“咱们阮家小馆要怎么改革？”
日子过的太舒坦，她都快忘了这事儿。
“我去把绍元哥叫进来。”阮软原本打算找个时候跟大家开个会，今天借着桂芝阿姨的事，正好能开个会，聊聊这事儿。
孙绍元自从爬山输了阮软后，开始锻炼身体了，按着季远给的法子，每天晚上100个俯卧撑。
听到阮软叫他，他气喘吁吁的停下，用毛巾擦了擦额头上的汗，进了屋。
“怎么了这是，愁眉苦脸的。”刚刚家里来人，他也没咋听，在自己房间里睡觉，人走了他才出去锻炼的。
孙红梅叹了口气，“阮软说，咱们小馆要改革。”
“改革？”孙绍元擦汗的动作停了下来，有些不明白的看着阮软。
阮软重新坐下，“绍元哥，因为我半年后要去上大学，我们需要考虑下我在大学期间阮家小馆的经营问题。”
“目前我的想法是，绍元哥得接我的班，我会把菜谱写一份给你，你没事儿就好好练。不需要全部做的跟我味道一模一样，我们定几道招牌菜，红烧肉，松仁玉米跟水煮毛血旺，这三道菜你务必做好。”
孙绍元顿时感觉自己身上压力倍增，但是他知道，这是阮家小馆必然要经历的一道坎儿，软软成绩那么好，没道理考上了大学不去上，这么一个小饭馆，不应该困住她。
“你放心，我一定会好好练！”孙绍元许下诺言。
“其实还有一个比较省力的办法，但是那样会不利于你成长，我们完全可以继续卖卤味，这样大家也都很省心，省力，但我想让你学到厨艺，以后有你独当一面的时候。”
阮软说这话的时候，她心里很清楚，这不是借口，她的事业版图里有孙绍元。
孙绍元能感觉出阮软的认真，这一刻她的身份不再是他的妹妹，更多有种他老师的感觉，明明年龄比他小，可她说的话，却让他十分信服。
听她的没错！
“暂时先是这么考虑的，你也别有太大压力，实在不行，我也可以招其他的厨师。”
孙绍元一听，有他在还要招其他的厨师，那怎么行。
连忙挺直了腰板，表态道：“我可以，你放心吧！”
招厨师这事儿，阮软很明白，以后肯定是要招的，只不过是从招一张白纸的小白，还是招有经验的厨子，她还没有想好。
入夜孙红梅忍不住辗转反侧。
孙绍元也一样，梦里都还在炒菜，第二天醒来更是亢奋的不行。
阮软看他像是打了鸡血一样，也没说他，提高兴奋点，更有利于学习。
可看都阮妈也顶着黑眼圈，阮软无奈了，“你们都平常心对待，这事儿真没你们想的那么严重。”
“我今天可是要做新菜，你们得打起精神来。”
今天她要做红油肚丝，要说她喜欢吃的内脏，猪肚牛肚绝对能排的上号。
三个人互相打气去了阮家小馆，孙绍元一度很积极，从洗猪肚，他都要过目一遍。
洗猪肚要用淘米水洗，这样能快速的洗掉猪肚上的黏液，也很省事省力。
“我来吧！”他看会了，这种事男人来，干的更好，毕竟他力气大。
阮软也没跟他客气，她去准备了芹菜。
等猪肚洗干净，她的芹菜也都改好刀了。
咣咣两下，把刀在碗底磨了两下，阮软开始切肚丝。
孙绍元不等歇息，也开始切肚丝。
不过，被阮软拒绝了，“你去切五花肉，今天有红烧肉。”
孙绍元没想到昨天说今天就要开始，他立马认真起来，去准备红烧肉，这个是他们小馆的招牌，一定不能被他做砸了。
阮软切的很快，中午要用的被她切完了，她出厨房喝了口水。
门外传来吆喝声，她走到门口一看，是王大婶家，好像在卖绣好的手帕。
就在门口支了一个摊子，上面摆着一块块四四方方的手帕，都绣了图案，大多以各种花为主。
阮软觉得新奇儿，过去看了眼。
“婶子，这都是你绣的？手艺真好。”上面的花绣的真精致，还有很多其他花纹，她摸了摸手帕，大多是棉纱的，很柔软。
“嗳，都是我绣的，这不是看梁婶子她们鞋垫卖的挺好，我闲着也没事儿，绣点卖卖，你喜欢哪个？拿一条去用！”
阮软还真看中了一条，“这哪能行，我要这个，多少钱？”
“拿去用，我还能要你钱了。”
“婶子，做生意忌讳这个，还没开张就送，我摆摊第一天我妈的饭都给钱了。”阮软不喜欢拉扯，故意说道。
“这，这我也不懂，既然你说了，那给我1块钱吧。”王大婶也是第一天卖手帕，不晓得还有这个道理。
阮软干脆买了6条，小馆里一人一条。
王大婶特别高兴，自己刚摆出来就卖了6块钱，要是能一直生意这么好，这不比出去捡废品体面。
“生意兴隆啊！婶子！”
“嗳嗳嗳，谢谢你啊，阮丫头！”