第7章 花瓣糕(2 / 2)

田园纪事 寒衣谷雨 0 字 2021-09-27

知秋跟在王叔身后默默走着,野兽没看到,倒是发现山上有人住,下次自己上山来找找。能养一只这么可爱的小狗的人,应该不是坏人吧。

回到家天已经黑了下来,房里点着煤油灯,知月正在穿着纽扣,知墨看着书,一片宁静。知墨知月很懂事,知道家里穷,知月跟着王婶给人家穿纽扣每月挣个几文钱,知墨早早从私塾退学回来帮家里做事,等到晚上再自己看一会儿书。

知秋放下背篓来到厨房,锅里用大碗装着一个大红薯一个白面馒头,还是热的。知月才十岁,知墨又是个男孩子不会做菜,自己不在他们就只能做这些简单的来吃。

要过上好日子,别的小孩子有的,知墨知月要有,别的小孩子没有的,他们也要有。知秋大口大口嚼着馒头,第一次有这么强烈的感觉。

早上天气格外晴朗,桂花树上小鸟叽叽喳喳叫个没完,现在已是六月,一天天热了起来。吃完早饭后,知秋在院子里铺了块纱布,把昨天上山摘的桃花小菊花摊在上面晒着。现在正是农忙的季节,村子里的人大都去了田里,王叔王婶也下了田,小花一个人在家索性跑到这边,和知月两个人坐在树下绣着花。知秋家本是有两块田地的,但是后来父亲赌博输掉一块,母亲生病体弱不能下地干活,伯母乘机把地要去,说是怕地荒了替他们种每年收的粮食分他们一半。结果每年分他们的就是几袋糙米夹着半袋粳米,还嚷嚷着他们的地不好,每年也就收这几袋粮食,大部分都给了他们,好似自己吃了多大亏。知秋撇撇嘴,等房子保住了,就把地要回来,张氏占了这么些年的便宜也够了。

“知墨,到这来看书,顺便看着这些花,不要让鸟落在上面。”知秋冲正在房间看书的知墨喊道。

知墨才十二岁,等赚到钱了就送去私塾再读几年,看他这么爱读书,将来考个秀才也说定。知秋盘算着,可惜女子不能进私塾,要不然知月也去读书多好,不过幸好,知秋的娘在世时坚持教他们认字,知月比同村的女孩子们强多了就是了。

知秋进到厨房,现代做花瓣糕都加了马蹄粉,糕体才晶莹剔透好看极了,但是这个时代没有,可以拿什么代替呢。知秋在厨房四处转悠,走到放红薯的角落里,翻了翻,从最里面翻出一篮子土豆来。知秋眼睛一亮,淀粉!淀粉可以代替马蹄粉的!

说做就做,知秋拿一个大铁盆把土豆磨碎,看差不多了再拿到院子里放水反复揉洗,最后用筛子把渣子捞了起来,放到太阳底下让它沉淀晒干。把土豆磨碎花了很大一番功夫,等到沉淀,已经到了下午。

接下来的几天,知秋每天都把大铁盆拿出来晒太阳,晒了三四天,终于晒干盆里只剩下洁白细腻的淀粉了。

眼看第二天就是小集开市的日子,知秋赶紧进厨房做菊花糕。

先取清水和淀粉混合搅拌至淀粉溶开,再把几朵晒干的小菊花放到清水里煮到快开了加入糖,等到完全煮沸后把火撤了,菊花捞出来,摘下花瓣放到糖水中。然后再把溶开的淀粉液加到糖水里面,不停搅拌至稠糊状。在蒸盘四周抹少量的油,调好的糊倒进去放到火上去蒸,看着糕体渐渐变得透明,知秋一颗七上八下的心终于平静下来。

知秋用筷子插了插糕体,感觉熟了急忙把整盘糕取出放到阴凉的地方去。等到菊花糕变凉了,就见半透明的糕体中一片片花瓣点缀其中,分外好看。知秋拿刀切成一个个拳头大小的方块,给在旁边等了许久的知墨知月和小花尝了尝。

“唔,好吃,有股菊花的香味,又甜又软还好看。”小花嘴里的还没吞下去手已经又拿了一块。

知墨知月光顾着吃,只不住对着姐姐点头,嘴里说句话的时间都没有。

知秋高兴坏了,也不休息,拿了晒干的桃花如法炮制做起了桃花糕。

等到晚上,知秋把做好的菊花糕和桃花糕放到用一块白纱布铺好的篮子里,剩下的用盘子装好照例送到王叔王婶家给他们尝尝鲜,两口子惊讶极了,越发觉得知秋能干。

为了炸糖糕,知秋第二天起了个大早。等到用篮子装好,天也蒙蒙亮了。王叔过来叫上知秋,两个人一起往县城走去。

赶到集市的时候,街道两边已经摆满了摊位,上次他们的位置自然也被占了。无奈,王叔只能带着知秋在靠近街尾的角落里寻了个位置。

街上的人渐渐多了起来,虽然不比上次大集的时候,但是还是挺热闹的。知秋刚把一篮子的炸糖糕和一篮子的花瓣糕拿出来摆放好,就听见旁边响起了一阵说话声。