“吃个关东煮原来还这么多讲究呢，我真的是更加期待了。”
几位女生看着李启益把之前处理好的一堆蔬菜都放了进去，连忙加快了速度，把一串串的鱼丸放进了锅中。
“马上就可以开吃了，真的好期待啊。”
几位女生疯狂地用鱼丸将所有的格口都塞满之后，便守在锅边期待起来。
“做这些东西至少要一个小时以上，你们还是先去做点别的吧。”
李启益出声打断了她们的期待。
“一个小时？！”几位女生都惊叫起来，不敢接受这个事实。
她们的胃口已经被吊的足足的了，哪里还能忍得了一个小时。
“一个小时还算短的呢，要是想让味道更好，熬上三四个小时也是很正常的。”
李启益就猜到了她们会有这种反应，依旧用淡淡的语气说道。
“这么久的时间，里面的东西怕是都会炖烂了吧，哪里需要这么久啊。”
刘若依情绪低落地嘟囔道。
吃火锅的时候，把食材放进锅里烫两下就能吃了，吃个关东煮居然要等这么久，给了她们很大的心理落差。
“这你就多虑了，这些食材除了野菜都是耐煮的，就算炖上一天也不容易烂掉。”
李启益怎么可能会想不到这一点，出声解释道。
“李启益，弄这关东煮就不能再大点火吗，我真的想早点吃到关东煮啊。”
王涵冰看着火塘中的小火苗，越看心里越是焦灼，忍不住说道。
“如果你想让这锅汤中的鲜味毁掉的话，尽管加火好了。”李启益没好气道。
鲜味物质基本上都是有机物，而有机物是很容易在高温下失活的。
所以要保持住锅中的鲜味，就只能用小火慢慢地熬，再心急也没用。
“好吧，我们就再等一会儿。”
几位女生终于接受了这个现实，不再想着怎么快点吃到关东煮了。
“要不我们去旁边玩一玩吧，在这边闻着鲜味真的是太煎熬了。”
杨雪儿感觉她的肚子都在抗议了，想着换个地方缓解一下。
“好的。”刘若依和王涵冰点了点头，就站起来准备出发了。
“冰冰姐，你不走吗？”
杨雪儿见王涵冰没有动静，好奇地问道。
“李启益，刚才你说出了野菜其他的都能炖很久，意思是不是野菜熟的更快啊？”
王涵冰没有回复杨雪儿，用满怀希冀的眼神看着李启益问道。
几位女生闻言，也都满怀希冀地一起看向了李启益，期待他给出来的答案。
“野菜的确挺容易熟的，大概十几分钟就够了。”
“不过野菜并不是比较好的做关东煮的食材，不太容易入味。”
李启益见王涵冰居然能听明白他话中的内涵，点点头说道。
野菜这种绿叶菜，真的很容易熟，但是想把汤底的鲜味溶进去却不容易。
李启益是见做关东煮的食材太少了，才会选择将野菜加进去。