几天的时间里，他凭着官 方文牒，到处走访查勘，昼夜不停，好几回差点累倒在旅馆里。
这天，他带着助手在中国大街上继续走访，老远就闻到了浓浓的酒菜香味。
这一路的探访，他发现很多酒楼、饭餐，因为摸不清这种死亡率极高的病到底怎么回事，生怕客人带来了瘟神，不少关门大吉了，和大街上一样，给人一种兵荒马乱的末日感觉。
唯独眼前这家臻味居，人来人往的，人流量不算火爆，看起来人气旺盛。
伍博士和团队人员戴着厚厚的口罩，准备要进去用餐了，他交代手下人一定要注意安全。
走到跟前了，就见一个暖帐样子的大棚子里，有店员在值守，他们守着一口大锅，旁边放着一个个汤碗，锅里散发着淡淡的草药香味。
凭经验就能闻出来，这种汤药里有消 炎、润 肺作用。
“客观，请问是到本店吃饭吗，我们非常欢迎，您和家里人最近身体怎样？要是头疼感冒嗓子难受，厨子协会通知了，不希望您来就餐，回家对付一口，避免接触，治好了病再出来吃饭。这段时间都闹瘟 疫呢。”张不凡满脸笑容地说了起来。
他说话彬彬有礼，叫人听着舒服，不过细听下还有些严肃，分寸把握的好。
他身后摆着几个盆子，里面放着温水，旁边有洋胰子，一个医官就想过去洗手，张不凡客气地拦住了：“这位爷，咱先问清楚了，现在都怕传 染 病。”
走了这么多地方了，伍博士除了担心病毒传播，就是担心民众的防范意识了。
病毒固然可怕，百姓的恐怖和错误举动不容小视。
他连忙叫住了助手，老远问起了这里的情况。
臻味居这种做法，在全城几千家餐饮店铺中算是独一无二的，一开始的时候，张不凡他们遇到了很多误解，要不是郑礼信坚持，早就不坚持了。
张不凡上下打量着这些有明显大夫标志的人，也没怎么当回事，就口气无奈地说了这事的来龙去脉。
至于这种清热润肺还魂汤，本来有宣传牌的，他给丢一边去了，这会只能随口介绍起了这种汤药。
药是用常用药材熬制的，专门用于清 肺解 热，主治心肺病和流 行 性 感冒咳嗽，很多人喝了感冒都好了。
“他们这个非常不错，作用之一是提醒客人是不是身体不舒服，提高防范，再就是这药闻着就有效果，走……”伍博士说着，走到了张不凡跟前，按要求回答了问题，顺便说现在瘟 疫横行，不知道在店里吃饭安全不。
既然是流行鼠 疫，不管穷人还是富人，要是近距离传 染了，尤其是聚在一起，就加剧了病 毒的传 播。
张不凡见他说话观点和别人不一样，带着天津卫的口音，莫名就有些新奇，热情地请他们进去进餐。
走进了包房，张不凡指着里面说：“各位，要是吃炒菜，人和人得挨的远点，不过，我们东家研究出了冬天很多人喜欢吃的的移动火锅。”
眼看着不是当地人，他也是有些显摆了。
没想到这么随口一说，伍博士眉头舒展，好奇地问移动火锅什么样，能不能拿出来看看。
有人抬着木架子火锅进来了，牢固、美观的架子中间放着火锅，旁边是放餐具的凹槽，再往下是调料盒子，不大不小，看着方便，颇为精致。
“不管是病人还是好人，都少不了一日三餐，这个创意好啊。”伍博士眼睛一亮，激动地说着，也不征求助手们的意见，直接就定下来了，就吃这种移动火锅，一人一个。
正好天冷，吃涮羊肉。
这顿饭吃过之后，他对当地的防疫有了重新的认识，竟然有这么一家酒楼，超前做好了疫 情 防 控各项防备，门口的汤药能治疗 轻 症 患者，移动火锅更是一种实用的大发明。
高兴之余，他不会想到，将近百年后的现在，臻味居的这种火锅在疫 情 防控的分餐制、公筷制中属于大创新和历史性标志。
要不是时间紧迫，他真想见见这家酒楼的老板，只不过因为疫情的事，他心情压抑，着急去见当地官员。
在了解了很多真实情况后，他毫无把握地去了一趟道台府。
从踏入哈尔滨这片疫区大地开始，他就发现当地疫情情况比预想的要糟糕，同时察觉出来了，官 府部门基本没采取什么有效措施。
在他看来，这些偏远地方的官员们，对疫情防控这种新事物知道的少，甚至是严重排斥。
幸好近期病 患越来越多，死 亡人数持续攀升，沈文庸等人态度多少有些变化了。