眼见他脸上露出了鄙夷之色，老夫子掏出了一根烟，在袖子上蹭了蹭，递了过去：“来一根，你自己点。”
这个动作太接地气了，二把刀接了过来，大口大口地抽着。
几个人开始攀谈起来，二把刀说自己喜欢做饭，想好好练习厨艺，去农村做个红白喜事的厨子。
他的技术都跟最里面的那家陈快刀学的。
他们进了陈快刀的院子，眼见地上干干净净，连旁边一堆木头绊子都摆放整整齐齐的，就像一个大方块一样。
连房门前面都铺着整洁的木板，进出的时候好擦鞋用。
“这真是个好厨子，那些刀……”老夫子眼尖，看清了房檐下挂着的一把把刀，叫着郑礼信看。
这些刀，大小不一，有切菜的，有削皮用的，有雕刻用的……林林总总的十几把，看起来有些震撼。
“老夫子，你就看那些，人家有白事呢。”刘大厨抢着说。
两年前，福泰居二掌柜的陈文才被迫离开福泰居，回家伺候老娘，前段时间老娘过世了。
眼看着人家堂屋里摆着贡品和老人的牌位，郑礼信弯腰前行，到了跟前，恭敬地行礼、上香。
陈文才四十多岁，矮个子，胖乎乎的，单眼皮，满脸的厚道相。
一见来了这么多陌生人，模样不俗，本来要生硬地打发走，没想到带头的老板，过来就给亡者行了大礼。
自觉的，他跪在地上给客人还礼。
双方这才开始自我介绍，听说是福泰居的新老板，陈文才先是一惊，继而又沉闷起来，断然说：“福泰居栽培了我不假，那地方后来变成狼窝了，邓文峰和三角眼……”
就在他干的风生水起的时候，邓文峰和三角眼邓三勾结，诬陷他qiangbao了邓三的妹子，叫他赔偿十两纹银。
这个向来守规矩的人哪有这么多钱，邓文峰私下里找人暴打了陈文才的老娘，威胁早晚弄死她。
一个乡间老人哪里见过这种阵仗，吓得逼着儿子赶紧回家。
可气的是，陈文才后来打听了，邓三那个妹子是个石女，自己根本就没碰过人家，这是蒙受了不白之冤。
“走，老陈，一看你整天都练厨艺呢，跟我回去，现在的福泰楼不一样了，不会叫老实人吃亏。”郑礼信发出了诚恳的邀请。
自然的，陈文峰先是拒绝，后来答应去看看。
另外，他提出来邓文峰等人一直排斥外姓人，自己出事也和这个有关。
老夫子执意邀请，他才决定回去看看，说看看老同行就回来。
当天傍晚时分，福泰楼二楼一个大包房里，郑礼信叫人摆了三大桌，叫马大传出话去，福泰居明天开始好好运营，以前的事既往不咎，今后只要好好干，都会有好处。
眼前坐满了人，灶头、掌柜的、杂工纷纷坐满了。
陈文才坐着有些拘束，不过看着不少熟人，感觉陌生而亲切。
郑礼信给他倒了茶，小声安慰他说：“陈兄，以前别人是老板，你看在我面子上，多待一会，我也当过厨子，现在也是厨子，都是一家人。”
门口外，一高一矮两个人正袖着手来回溜达。
正是邓文峰和邓三。
如果不是看到郑礼信已经全胜，完全掌控了福泰楼，他俩断然不会回来。
他们全过程参与了郑礼信智斗各方，同时也发现了这个年轻东家的弱点，那就是心软心shan。
朴万勇、金良玉等人几次下绊子，差点把他们置于死地，郑礼信都包容了，化干戈为玉帛，还成了朋友。
在别人看来，这是他为人不拘小节，但邓三却觉得这是他的软肋。
这俩家伙本意是彻底弄乱了福泰楼，俩人好趁机捞好处，可转头一看，其他酒楼餐馆，根本就没有这里待遇好。
里面，郑礼信和蔼可亲的站了起来，左右环视，一脸高兴的说：“各位，你们很多都是福泰楼的老人，从有酒楼开始就在这里干了，这里就像你们的家一样，靠着你们，福泰楼才有了今天，从今往后……”
郑礼信宣布的第一件事就是福泰楼的人，不管是掌柜的还是杂工，不再吃折箩，也就是客人剩下的饭菜。
一日三餐统统伙食饭，有荤有素，饭菜得新鲜。
这话一说出口，一群杂工讨论声就跟开了锅似得。