“五哥误会了，我做的东西可跟你家厨子可不一样，我这叫炒菜！对了，你把这猪排骨和鸡拿到厨房，让厨子帮着切成小块。排骨炖上半个时辰再拿来，鸡块就煮一会把水倒掉就行，顺便帮我借个案板和菜刀过来。”李守解释了几句，顺便给刘五安排了差事。</p>
一听说是不一样的饭菜，刘五也来了精神，忙不迭地拿着猪排和鸡跑了。</p>
“小媛呐，这炒菜我也没做过几回，手艺生疏的很，一会你可得好好学着点，最好再完善一下，往后咱们三个能不能吃好就靠你了！”李守在心里早就把小媛定为了家用厨师，所以郑重地说道。</p>
“公子放心，小媛一定用心学！”小媛严肃地点了点头。</p>
小业则一边往锅下面加着柴火，一边望着铁锅流口水。</p>
等烧开了一锅水，李守又把锅涮了一遍，这时候刷锅水已经不怎么红了。</p>
刚好刘五也把案板和菜刀拿了来。</p>
李守便切了点葱姜蒜备用，然后先试了一个韭菜炒鸡蛋。</p>
作为新时代的男人，炒菜看孩子伺候老婆在后世已经成了必备技能，虽然李守还没老婆孩子，但跟着父母也下过不少回厨房，因此炒菜的顺序和姿势还是很标准的。</p>
当油香伴着韭菜的香味飘散开来的时候，刘五和徐氏姐弟已经挪不开腿，肚子也开始咕噜噜直叫。</p>
“太香了！我从没闻到过这么香的菜！”刘五眼睛望着锅里，嘴上赞叹道，甚至都忘了去厨房催鸡块和猪排骨。</p>
“这头道菜叫韭菜炒鸡蛋！小媛，你记好了吗？要先放油，等起烟了再放葱，拿勺子拌一拌接着放韭菜……”李守一边炒一边解说，“鸡蛋可以先打好了煎一煎会更有型，不过自己吃无所谓。等韭菜快熟的时候加进去。”</p>
等炒好了第一道菜，李守便把它倒进准备好的陶盘里。</p>
刘五急忙盖上另一个盘子：“公子，你这几个菜弄好的话时间久不久？要不拿个食盒放起来？免得凉了。”</p>
“是要好久，那就赶紧弄个食盒！”</p>
“好咧！”刘五急忙跑了出去，不一会便把食盒拿来，这次他后面还跟着一个胖大的男子。</p>
“公子好，小的是府里的厨师，您要的鸡块我给您拿来了。”来人手里端着个铜盆，眼睛却盯着李守那口铁锅。</p>
“好了！放在那里吧，给你添麻烦了！”李守吩咐道。</p>
“不麻烦不麻烦！”厨子说完之后把盆放在一边，然后便不走了，站在那里看李守动作。</p>
“来，小媛，接下来我指挥、你负责炒这道菜，叫做红烧鸡块！”李守说完便让小媛上前，把手中的勺子递给了她。</p>
“是，公子！”</p>
小媛上前学着李守的样子开始往锅里倒油，李守则在一旁耐心指挥，旁边的厨子和刘五聚精会神地看着、听着。</p>
唐朝的酱跟现在的酱油还是有所区别的，没有老抽、生抽的划分，不过上色和味道总归还可以。醋倒挺不错的，要不然也不会有房玄龄夫人“吃醋”的故事了。</p>
很快一大盘鸡块便出锅了，李守拿起筷子给每人夹了一块：“来，尝尝我们家小媛的手艺！”</p>
小业接过后直接一口咬在了嘴里，然后烫得不停地吸溜，却怎么也不舍得吐出来。</p>
刘五和厨子每人也吃了一块，同样香的直瞪眼睛。</p>
李守最后给自己夹了一块鸡腿肉，这个时代没有激素鸡的说法，由于选的是刚长成的小公鸡，所以肉很嫩，再加上这一红烧，跟后世的味道差不多。</p>
不过却把李守激动地眼泪差点流出来。</p>
“哎呀！好吃好吃！从没有吃过这么好吃的鸡肉！”刘五发自内心地赞叹。</p>
小媛自己也尝了一块，然后瞪大了眼睛，不敢相信这是自己炒出来的。</p>
“好！”李守大赞了一声，“哈哈，小媛在炒菜这一块果然有天赋，以后本公子有口福了！”</p>
小业这时候终于把嘴里的鸡块嚼碎咽了下去，然后眼睛开始盯着那一盘鸡肉再不挪开。</p>
“噗通！”厨子忽然跪在了地上，“公子！您这炒菜的方法能不能教给小的，小的愿意拜您为师！”</p>
“快起来、快起来，你这是干什么，想学就在一边看着，这又不是什么不传之秘！”李守吓了一跳，赶紧让对方起来。</p>
“好！多谢公子！您放心，小的学会了后绝不外传！”那厨子见李守毫不在意，当即大喜，赌天发誓后便在一旁仔细瞧着。</p>
这时候刘五又派人把煮好的排骨拿了过来。</p>
李守又开始指挥小媛做红烧排骨，有这三个菜打底，今天的晚饭算是可以了。</p>
“什么好吃的这么香啊？”</p>
就在这时外面传来一声爽朗的大笑，刘县尉回家了。</p>
“刘县尉！”李守急忙上前施礼，“闲来无事，指挥婢女做两个菜，一会请县尉赏光！”</p>
“李公子客气了，这是什么菜，怎么这么香！”</p>
“这叫炒菜，需要配合油料和一些调味品制作的菜肴，味道比现在的蒸煮和烤的方式要好上许多！”李守解释道。</p>
“那一会一定要尝尝，顺便跟李公子喝上几杯！”刘县尉一边说话一边从怀里掏出几个文牒。</p>
“公子的过所我已经办妥，两位仆人的契约和身份说明也已经弄好，以后可以省却不少麻烦！”</p>
说完便将文牒递给了李守。</p>
“多谢县尉大人！”李守接过后急忙致谢。</p>
“你我无需客气！”刘县尉摆摆手，“今日公务有些繁琐，怠慢了李公子，刘五，还有方厨，快去准备晚宴，我要跟李公子拼酒！”</p>
“是！这就去！”刘五和厨子虽然还想看小媛做那道红烧排骨，但奈何家主有命，便急匆匆去准备了。</p>
“李公子请！”刘县尉吩咐完便将李守邀请到了大厅。</p>
李守则吩咐小媛做完红烧排骨后，给自己和小业留点，剩下的都端到大厅里去。</p>
唐朝的酒度数普遍低，不过对于李守这种几乎没喝过酒的刚成年男士来说十分的上头，刘县尉则对小媛的手艺赞不绝口，不停劝李守喝酒的同时手中的筷子就没停过。</p>
两人一边吃喝，一边闲聊，主客都非常高兴。</p>