28下厨练字期待(1 / 2)

红楼志 仙者之鱼 1573 字 2022-03-24

将妙玉扶到内间榻上,扶她坐下后,陈颖帮她将几缕发丝拢到耳后。

对于这略显暧昧的动作,妙玉有些害羞地看着陈颖。

陈颖轻轻拍了拍她的手道:“表姐先好好歇息,我去看看有些什么食材,待晚宴准备好后,我再来叫你。”

“嗯,我等着你来。”

“岫烟妹妹,你在这儿陪着你妙玉姐姐说说话,我去给你做好吃的,好不好?”

“可是我爹娘还在家等我……”岫烟有些纠结地道。

“没事,之前去接你时我就同你爹娘说了,带你出去玩,要等用过晚饭再回家,让他们不要担心。”

岫烟听了一下喜笑颜开,“真的吗,那我留下来陪着妙玉姐姐,颖哥哥你给我做好吃的菜。”

“一言为定,那岫烟妹妹想吃什么菜?”

“只要是颖哥哥做的都好吃。”

陈颖揉了揉岫烟的小包包,笑道:“小嘴儿真甜,我这就给你们做吃的去。”

或许是赵旼夫妇俩以前为妙玉置办的,妙玉和她师父住的禅院有寻常的二进宅院那么大,虽在蟠香寺里,却又相对独立于蟠香寺,与众不同。

陈颖离了内院后又径直出了前院,去往蟠香寺主持前番安排的厢房,看看下面的人都找了些什么食材。

陈颖住的是妙玉师父的禅院里的厢房,虽然他还没真正留宿下来住过。至于主持安排的厢房是给陈颖手下的人住的,就在禅院不远处。

“爷,您来了。”梅笔打恭请安。

陈颖摆了摆手,“怎么样,都准备了些什么材料?”

“爷,冬日里绿菜难得,很多食材也很是罕见,没做好爷给的差事。”梅笔躬着身自责道。

“我难道不知道这些?拿出来我看看,他们有没有用心做事我判断地出来,不用你给他们打掩护。”

梅笔让人将找到的食材取来给陈颖过目。

“山药、香菇、丝瓜、莲藕,居然还有豆芽和大白菜。短短时间找来这么多新鲜的蔬菜,你们的执行度和行动能力很让我满意,看来你们在训练时都是刻苦努力的。”

陈颖的认可和夸赞让这些护卫忐忑的心踏实落地,一个个露出自豪喜悦的笑容。

“大部分都是去‘云字号’取来的。”梅笔不想让手下的人太膨胀,实诚地说道。

陈颖继续看其他的食材,豆腐还有粉条是冬日必备菜,自然不会缺席。还有一个冬瓜,一些莲子。还有陈颖特地吩咐梅笔去找来的上好的花生和栗子。

本来要去看街上那家用砂石炒栗子花生的,结果因为陈颖的莽撞以及妙玉的敏感身体,就没去成。所以陈颖打算自己炒一些出来。现在倒是可以拿出一些来做菜。

看完了食材,陈颖心里开始盘算做什么菜。

香菇和栗子可以一起做一道香菇烧栗子,滑嫩软糯。再来个越吃越香的糖酥花生米。

其他的菜就做丝瓜炒山药,再炸个素藕盒。

看了看粉条,陈颖想到了蚂蚁上树这道经典川菜。想到川菜陈颖决定再加一个麻婆豆腐。

“梅笔,让人去找些腌泡的酸豆角。”

蚂蚁上树又名粉条肉末,但是今天要做素菜,自然不能用肉末,陈颖准备用酸豇豆切碎替代肉末,做一道素食版蚂蚁上树。

汤的话就做一个冬瓜莲子汤,其实也可以说是冬瓜莲子羹。冬瓜被炖的软烂,入口即化。像极了那句嫩的一掐就出水,拿筷子稍微用力一夹就能化在汤里。

然后再做一个罗汉乱炖,毕竟这是在寺里,还是给佛祖一个面子。

敲定好菜单后,陈颖让梅笔安排人手,按照他的要求处理食材。梅笔是他的贴身大管家,除了那些护卫外,他还管着许多后勤人员。

陈颖自然不会傻到自己一个人处理那么多食材,费时费力,他等到食材处理好了亲自烹调就好了。

等食材都妥善处理完毕,陈颖带上自制的围裙和防油烟帽,净手。开始烹饪。

第一步:宽油!

作为一名师从美食作家王刚的美食爱好者,也就是吃货,陈颖深得王刚的厨艺精髓——宽油。

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因为妙玉的师父这次也在,所以陈颖将晚膳摆在正堂。

将菜品摆好用罩子盖上后,陈颖回厢房简单洗漱,换了身衣服。便前去妙玉院子里叫她和岫烟来用晚膳。

进门看见妙玉正在教导岫烟习字,他便放轻脚步,不作打搅,走到旁边观看。

岫烟的字很是稚嫩,明显是一个初学者。略看了几眼,陈颖的注意力更多地是放在妙玉身上。

应该刚刚沐浴过,头发还有点湿漉漉的感觉,脸上还有脖子上的肌肤白皙里透着粉红。是那种寒冷冬日里洗完热水澡后独有的舒服红润。

陈颖不解的想着:也就出门在马车上看了一圈,然后下车又立刻回到车里了,为什么要这个时候沐浴呢,妙玉的洁癖严重都这个地步了吗?

还是说是因为有些冷,毕竟之前她微微出了些汗。

或者…陈颖脑海里闪过妙玉被他抱着时耳根都红了浑身无力的样子,难道说……

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