而要是扎成了豆饼，那就不同了，即好存放，又不愿坏，占用的面积还小，真要是遇到了灾难，或者缺粮食的时候，豆饼子自然也是可以当食物来吃。
出于种种考虑，各地的村民听到传言之后，纷纷的拉着家中存有的豆子，赶到油房前来扎油，一时之间，牛迟操家的油房门庭若市，生意火爆。
看到前来扎豆子的人越来越多，他独自一个人在油房里，实在是干不过来了，便准备将家里的三儿子，也叫到油房里来帮忙。
左想右想之后，又觉得不妥，三儿子还小，身子骨还成有长成，让他前来油房干活，很显然，活干不了多少，反到耽误事。
为了能尽快的将油扎出来，好让等在那里的村民不那么恼火，牛迟操破天荒的，第一次把村里的李二狗喊到油房里帮忙，打下脚。
这么一来，那一大麻袋一大麻袋的豆子，便不需要靠牛迟操独自一个人屋里屋外的扛了，另外扎豆油的活，活一多起来，他自己一个人也实在干不了。
晚上准备下班的牛迟操，突然想到了，可以帮自己忙的李二狗子，这让他不由的高兴起来，对方年轻，还有一把子力气。
要是能把他雇到油房里帮忙，那自己不仅轻松了很多，同时每天也能多扎出很多的油来，自然也就缓解了自己的工作上的压力。
虽说到了秋收的时候，农活比较忙，他满可以给李二狗放几天假吗？就算自己很能干，浑身是铁又能捻几个钉呢，话又说回来了。
目前来看，王虎春经营的药铺子，以进了城，而且雇用了伙计，马车夫，自己无论怎么说，也是油房掌柜的，要想做大生意，也得有帮手不是。
当牛迟操夜里累的实在睡不着觉时，他翻来覆去的考虑着，油房的生意问题，最后他决定，抽空看到李二狗的时候，和他交流一下，雇他到油房来打工。
有了这个想法的牛迟操，第二天早早就赶到油房里忙碌起来，中间休息的空间里，他便到油房的外边，探着头朝街上看两眼。
当他看到李二狗闲来无事，又和村里的几个后生，蹲在街面上闲谈着，看样子几个人说到了热闹话题，不时的传来仰头大笑的声音来。
闲下来的牛迟操抓过旁边的毛巾，一边擦着脸上的汗，一边朝门口走来，当他走出油房，先是朝着几个后生望了望。
这时有人便看到牛迟操走出来，便蹲在那里高兴的朝他喊着，让他赶去陪大家聊会天，休息一下，牛迟操脸上含着笑回手指着油房道：
“闲来无事街头坐，家长里短把磕逗，私塾里面不识字，蹲在街头混日子，二狗家里缺钱花，父母劳苦要累趴，没事跟着穷混啥，到我油房来打杂，工钱不会少一文，挣钱回家买油盐，帮你父亲来分忧，攒下钱来娶媳妇，要是愿意油房来，中午不需把饭带，有吃有喝还挣钱，好好想想快过来。”
李二狗蹲在那里，和几个后生聊的正开心呢，看牛掌柜的喊他，问他愿不愿意到油房里干活，也好挣几个零花钱。
都是同村人，村里的后生，牛迟操多少还是了解一些的，对于李二狗这个人，他也是反复想了好长时间，才做出这个决定的。
他知道李二狗身体好，干出力气的活他还是肯哈下腰的，另外，他也算是个机灵的小伙子，眼里有活，而且家境不是十分好。
这些日子正好是庄稼地挂锄的季节，地里的活基本上都结束了，所以很多后生自然也就清闲了起来，闲起来，有不少人无论白天晚上。
都聚集到几户喜欢玩牌的人家里，开始小赌了起来，而李二狗没有钱，平日里闲下来时，也只能站在那里闲看着来闲磨时间。
正是因为牛迟操特别了解对方的条件，所以他在第一时间里，考虑到了他，当今天看到李二狗蹲在那里闲聊，便高兴的问他。
李二狗被一问，即刻站起来，朝着油房里望了望，谁都知道，那些豆子被拉来后，是很有份量的，活是不轻，只是对方能给自己多少工钱呢？
他眨着眼睛朝着牛掌柜的看了看，正要说话，旁边的后生，蹲在那里，仰着头，朝着李二狗笑着，其中一个急忙说道：
“反正闲着也无事，不如油房零活干，牛叔说的没有错，挣点闲钱好赌钱。”
另外一个，蹲在那里，伸着头朝着牛掌柜的扫了一眼，呵呵的笑了笑问道：
“牛叔生意特别火，前来扎油站着排，要是油房缺人手，也愿跟着打下手。”
牛迟操对主动想打工的这位后生，不太喜欢，一来对方体格差一些，二来对方没有二狗子勤快，对方这么一问，他突然觉得不知道该如何回答了。
见旁边有人愿意干这话，李二狗怕对方抢了自己的好事，乐颠颠的朝着牛掌柜迎过去，边走边对牛迟操说道：
“现在地里没有活，整天蹲街太悠闲，既然油房缺人手，乐意跟你把艺学，从今就把活来干，别忘工钱准时开。”
牛迟操见二狗愿意干活，特别高兴，扭头朝着那位主动愿打工的后生道：
“油房活少雇一人，再多实在难养活，二狗既然愿意干，那就没法再来雇，小伙不需太着急，村里也有其他活，你要愿意来出力，财主家里缺长工，牛叔跟他特别熟，可否帮你来说和。”
这后生一听，站在那里笑着一个劲的摆着手，他太清楚不过了，那地里的活，自家都干不过来呢，到了秋收的季节，那有空帮地主家干活，为此忙说道：
“我是凑趣说着玩，地里活儿干不完，要是无处来谋生，定请牛叔说一说。”
他站在那里说着，忍不住呵呵又笑起来，牛迟操也站在那里，跟着笑着，见二狗子乐颠颠的走进油房，牛迟操和几位后生闲谈两句便也扭身进屋。
牛迟操跟着进了油房之后，看着李二狗眨着眼睛，好奇的站在那里四处看着，一时之间，不知道自己应该干什么活，多少有点紧张起来。
牛迟操朝那扎油的机，旁边慢悠悠的走过去，一边伸手介绍着，一边告诉对方到油房里后，他应该干什么活，比喻说：
有人来车送豆子，二狗子帮忙往屋子里扛，机器里没有豆子里，他负责往里倒，从前到后，牛迟操详细的讲解了一下，听的二狗子一愣一愣的。
平日里，村里人面对的，基本上也就是种地的家伙，村里灵通一点的，跑到山里面打个猎物，跑个山挖挖参，采个山货，采点材药啥的。
面对村里这个油房，说实在的，李二狗还真就是一窃不通，好在牛掌柜的心情好，为了能让李二狗帮忙多干活，到有些耐心，站在那里，用心的讲解着。
油房里，自从李二狗帮忙当了小工后，不仅能及时的将拉来的豆子尽快的过称及时的扎出来。
牛迟操还能让自己，有闲空休息一下，而工钱其实花不了几个的。