更多的则是探求的眼神,这么年轻的小姑娘,有没有二十岁?竟然能够和他们并驾齐驱!
在场的哪一个厨师至少都从事这个行当十年之久,和大局部行当一样,厨师也是需求积聚的,考究个厚积薄发,厨师最根本的两项技艺,刀工和火候。哪一个都不是短短的一两年内就能够学成的。
所以众人真实无法置信,这么年轻的小姑娘,就曾经是一名厨艺高手了。
各怀心机中,众人很快走到了中央厨房,一个个厨师接过了站在门口的见习厨师递过来的白色厨师装和厨师帽,就地换上,走了进去。
在中央厨房的中间,赫然是一张宏大的餐台,此时,餐台上摆放了十个菜板,砧板前则是一筐筐新颖的蔬菜鱼肉。
评委们分别在菜板前站好,十位厨师评委,刚好一人一个位置。
一共六十个选手,意味着第一关的刀工测试会分红六轮停止,每一个主厨评委都要给六名选手打分。
很快,第一批竞赛的选手被带了进来,掌管人阿彩笑眯眯的叮嘱道:“请选手们本人选择一个菜板,菜板旁边的,就是本次竞赛中为该选手打分的评委。”
选手们立即抬起头,向着餐台看去,一眼扫去,其中一个少女异常打眼——厨师里女的原本就罕有的媲美大熊猫了,这位评委不但是女的,看上去还如此年轻!
立即,站在选手队伍中游的一个青年男子举手抗议:“怎样严肃的竞赛怎样会有非专业人士的评委,比照赛能否很不公平?”
阿彩一怔,随后脸上显露些许喜色,拍摄栏目最需求的是什么?话题!原本没有话题也要硬制造出话题,何况如今就有一个绝佳话题!
当下,她温和一笑,主动解释道:“这位唐笑小姐,也是一位优秀的厨师,她是代表北京饭店来担任评委工作的。”
选手们立即谈论起来,“北京饭店?”“怎样可能?这么年轻,就是个厨师了?”
那名选手仍然非常不服,他再次举起手臂:“负疚,这位姑娘真实太年轻了,让人难以信任,能不能换一名评委?”
众人的视野再次落到了唐笑身上,唐笑环顾左右,别说那些参与竞赛的青年厨师了,连评委们也都显露了疑心之色。
她轻轻一笑,看来要显露点真本领了。
唐笑上前一步,低下头,伸手在那一篮子的青菜鱼肉中随意的翻找着,胡萝卜,五花肉,整鱼,豆腐,西兰花,西红柿,她心中逐步有数,看来竞赛的组织者思索确实实全面。
这些蔬菜肉类,包括了容易塑形的胡萝卜,一碰就碎的豆腐,一切就散的西兰花,刀下去就淌汁的西红柿,这些食材的切法,简直包括了一切的根底刀工。
论起最考验厨师刀工的,自然是豆腐,只是那东西假如想真的塑形,就得拿到水里去处置,在水的压力下对豆腐停止雕琢,豆腐才不会那么容易散架。
唐笑手指一挑,直接把胡萝卜挑了出来,众人一滞,主厨评委们显露了不敢苟同的表情,而参与考试的厨师们亦是不以为然。
还以为这个年轻的女孩会有多大的本领,竟然选择了一切食材中最好切的胡萝卜!
和浓眉中年人站在一同的年青人,脸上流显露了些许绝望之色,东明二十六岁的年岁当上了主厨,本以为曾经够惊才绝艳,谁晓得今天会碰到一个比他还小的女孩,所以在众多厨师中,他对唐笑的最多。
唐笑轻轻一笑,食指在胡萝卜上一滑而过,又拿起菜刀,颠了颠,试了下手感,她深呼吸一口吻,众人注目中,把胡萝卜刷的一下立了起来,手起刀落,当当当,连续劈了数刀进来。
随后,她的手一松,胡萝卜条落到了菜板上,密集的当当声过后,那一根胡萝卜曾经被她切成一堆胡萝卜丁。
一干厨师曾经看傻了眼,这女孩手起刀落,运刀入飞,一看就是用惯了菜刀的老手,切条切丁,全部是盲切,更让人惊奇的,她竟然会先把胡萝卜立起来劈成一样大小的细条,才继续切丁,这样的切法,假如不是对本人的刀工有着绝对自信,绝对不会采用!
毕竟胡萝卜立起来以后,能够固定食材的区域变的很小,一个不当心就会劈到本人的手指。
啪啪啪。阿彩不愧是职业掌管人,率先鼓起掌来,她一边鼓掌,一边笑道:“感激唐笑大厨给我们带来了这么精彩的扮演!”
厨师们略一惊愕后,同样鼓起掌来,唐笑至少在刀工上,曾经取得了众人的认可。微信搜索公众号:dy66,你寂寞,小姐姐用电影温暖你