并且骨趾矮小，应该是刚过十个月不久，归于一年生的小公鸡，这时分的肉嫩且紧实，实在是炒菜的上佳之选。

连毛称重，一只鸡花掉了唐笑五十大洋，接着摊主中止去毛处置。

唐笑看着摊主动作灵敏的把鸡丢进了脱毛机里，转瞬功夫一只洁白的裸鸡就新颖出炉了，不由慨叹不已。

她记住，早年家家都是买了活鸡回去自己杀，有时分养上两天，还会下出鸡蛋来，并且因为喂的粮食，下的蛋一般都比较黄。

去毛的时分烧上一大锅的开水，把带毛鸡丢进去烫，那一瞬间，满屋子充满着难闻的鸡毛味，然后主妇一根根的把鸡毛拔掉，家里有小孩子的，有时分会拔掉最美丽的尾羽毛毽子。

耳边如同响起了那亲热的呼唤声：“够不可?要不要再拔几根?”

唐笑一怔，回忆里响起的声响是母亲陶锐的，而不是父亲苏杭的，她分明记住家里不断都是父亲做饭，更不必说处置鸡毛这等龌龊事了。

唐笑眉头皱起，幼年时的回忆实在悠远，或许她的回忆出现了倾向?

“妹妹，鸡要不要剁成块?”摊主的讯问声把唐笑从发呆中呼唤回了抱负，她回过神来，赶忙道：“不必不必。”

她想好了，买一只鸡，只用鸡胸肉的话她实在糜费不起，干脆把鸡肉悉数剃下来，切成丁也看不出什么来。

唐笑带着鸡回到了沈家，七点刚过，还来得及，她仔细的摸着鸡的骨架，先剁下了鸡头，鸡脖子和鸡爪子这些没肉的中心，接着摸到了关节联接之处，手中菜刀狠狠的一锯，切下了鸡腿和鸡翅膀。

接着一点点的顺着骨架把鸡胸肉剃了下来，鸡腿和鸡翅根也剃的一干二净。

丁切得越小，切出来的总体积也就越大，唐笑思索了下性价比，挑选了一厘米见方的小方丁，望着终究切成一堆的鸡肉丁，满意的点了允许，一半花生一半鸡肉丁，大略可以做上五六盘了。

唐笑昨日早年买好大米，选的是上一年的新米，保管的比较好，米粒顶端乳白色，靠近了一闻，当然是生米，却带着一股清新的米香。

唐笑把一应东西都预备稳当，开始预备早饭，刚剃光的鸡骨架刚好用来熬汤，合作鸡肝鸡心鸡肠，做一碗鸡杂面再好不过。

这也是正宗的川菜了，幸而唐笑最近对川菜兴致浓郁，买了不少川菜的调料在家。

鸡肝鸡心鸡肠常规要用料酒腌制一下，底子上肉类这种天然带腥气的食材都要通过腌制才华进口。

拿欧洲来说，烹饪技能的日新月异是在黑胡椒的引进后，那个时分，哥伦布发现美洲，引发了大航海时期的到来，许多的产品通过海运沟通，国际各地的物种都得到了极大的翻开。

而黑胡椒的运送就是其时最为挣钱的航线之一，同分量的黑胡椒以致堪比黄金。

唐笑知道顾默宇为人挑剔，特意把鸡杂都切的碎碎的，炒制的时分还多放了泡椒，和四川特产的豆瓣酱一起，整个厨房分发着浓郁的香气。

把小火煮了半个小时的鸡汤倒在里边，煮沸后，再下了她亲手擀制的手擀面，终究加了点葱花增香。

等顾默宇下来，坐卧不安的送到了他面前。

顾默宇只吃了一口，就放下了筷子，“下次沈东回来再做，他喜爱吃这些下水类的东西。”

唐笑默然，她暗自幸而自己早早年预备了第二套计划，忙把三明治咖啡端了出来，沈大人吃了两口后，漫不经心的道：“我托朋友从德国带了个烤箱回来，今后边包自己做吧。”

唐笑：“……”

她遽然觉得，自己就算正本手工不怎样样，在顾默宇这等挑剔的主的冲击下，迟早也能成一流大厨。

唐笑硬是吃完了两碗鸡杂面，顾默宇早年看起了报纸，待唐笑吃完，他拿起了车钥匙，叮咛了旬：“晚上下班的时分，我把那个朋友引见给你。”

他顿了下，弥补道：“他是夜猫子，不必忧虑影响他的作息。”

唐笑抿紧唇点了允许，能让另一个人每日接送，怎样想也不可能是简略的事吧。

两个人无声的上了车。

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