葛亮在脑海里瞬间闪过世朗的一记忆，后对着巧儿说：“朗巨达也算是有才士，亮也是有兴趣认识一番。”

巧儿说：“先生可还有他的？”

葛亮问：“亮说过的芥菜的泡可是准备了？”

巧儿了，先生问的是什，便开口说：“已经弄了两大缸，在山下的院子里着呢！先生泡的菘菜做什呢？”

葛亮说：“入冬后没有什吃的，以泡一冬季可以吃的菜食。”

要说葛亮敢泡酸菜，是汉末国已经有酸菜了。

酸菜，是中国一地区和德国存在的一种泡菜，古称菹，《周礼》中就有大名，北魏的《齐民要术》，是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）腌渍酸菜的多种方法，作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保持限。

在《诗经》中有“中田有庐”疆场有瓜，是剥是菹，献皇祖，的描述，据东汉许慎《说文字》介绍，酸菜也，类似今的酸菜，可见中国酸菜的历史颇为悠久。。

另《周礼》还曾“七菹”，即“韭、菁、茆、葵、芹、箈、笋”。这七种蔬菜不仅是当时会中的菜，而且也是作酸菜的主要。

中“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，排列整齐，再压紧了，一个月后捞出来晒干，可久不坏，称冬菜。于腌干菜不如鲜菜吃，到了后世，这种腌菜逐渐发成为酸菜，也是一种保鲜的办法。