海外牛肉在离岸之前，都要在大明在当地设立的防疫点进行现场宰杀，并直接检验，方可得到出口许可。
这样布置的话，即使进口牛肉真出了事，也能追本溯源，迅速找到问题的源头。
在册牲畜数量的确不少，但比起大明的两三亿人，那就决计算不上多了。
这也是昊菁皇帝力主进行海捕，并且每年都要大规模建造渔船的原因所在。
明人做别的行当或许不行，但在饮食这方面，完全可以当别人的祖宗！
不到六百万头猪，完全扛不住这么多饭桶的瓜分！
为了保护猪与其他牲畜的相对安全，昊菁皇帝也只能对河鲜与海鲜下手了。
仅在海捕方面，不算海外藩国，本土与东南亚在册的渔船高达近七万艘。
其中，大吨位的蒸汽铁制渔船达到近九百艘。
改装蒸汽渔船，也就是木头船加装了蒸汽机的，达到近三千艘。
这些改装船多半都是船龄比较大的商船，被渔夫便宜买来从事海捕。
加装了蒸汽机之后，一方面可以提高逆风时的航速，另一方面能够放置冷柜，保证海鲜不会变质。
冷柜有蒸汽款与燃油款，前者可由船用蒸汽机提供动力，好处就是加煤就行了，北方煤价便宜，船主更偏向这种款式。
燃油款适合缺煤的南方船主，也不需要买蒸汽机，给渔船进行大改，只要买个冷柜和燃油发电机，就可以出海下网了。
根据多年来沿海各地上报的数据，以及厂卫实际蹲点采集的结果，大明过去三年的平均海捕量大概在两百四十万吨左右。
这是纯海鲜蛋白质的数据，不算海带、紫菜之类的植物。
折合就是四十八亿市斤，平均每个明人能到嘴二十余斤。
看似是不少，其实每人每月就两斤，内陆腹地也就全仗河鲜罢了。
昊菁皇帝认为这个水准还远远不能体现出大明工业实力，必须加大每年下水的蒸汽铁制渔船数量才行。
要让海捕与进口海鲜的总数达到一千万吨，平均三十人一吨，每人六七十斤海鲜才够吃。
此时，大家的摸鱼技术都很有限，只有大明有蒸汽渔船。
那不大规模海捕，还更待何时啊？
海鲜是肉食的有力补充，可以大幅度缓解吃货百姓对牲畜们的压力……
倭国与泡菜的商人都看到了市场的规模与潜力，故而都已经加入到了海捕的行列。
目前，北地与南地的藩国，以及暹罗、泡菜、倭国是大明的最大海鲜供应商。
在数千甚至上万吨级的冷藏船下水之后，新印加帝国也会加入到队伍里的。
能用廉价的海鲜来换取大明帝国的商品，这大概算是最经济实惠的易货方式了。
市面上的罐头种类就能从侧面证明这一点，只要兜里有钱。
金枪鱼、石斑鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲷鱼、沙丁鱼、带鱼、鲭鱼、凤尾鱼、丁香鱼……
觉得不过瘾，商店里还有蛤蜊肉、扇贝肉、海螺肉、蛏子肉等罐头售卖。
不花钱的吃法也有，当然不是霸王餐，而是参军入伍。
哪怕是军衔最低的列兵，只要在边陲服役，也能吃到各种口味的海鲜罐头。
以至于三年以上的老兵见到海鲜罐头就会产生本能的反应，吃蛐蛐烤串都比这玩意香。
在绝大多数时候，罐头都是大明王师士兵最可靠的伴侣。
尤其是对于西征部队的将士们来说，只有包里有罐头，心里才不慌。
大明在作物、畜牧、海捕这三方面都高居世界第一，农业值自然是三，成为世界第一。
商业方面，比起欧洲各国，大明原本就是个弟弟。
之后硬是被昊菁皇帝给旱地拔葱，提起来了。
当年有幸参加太子授课的商人们，如今有的已经如土，有的年过古稀，最年轻的也头发白了。
不过还是有人可以越活跃年轻，因为服用了御赐的仙药。
像周欣儿与齐雨儿这两只小大妈，现在的岁入已经很吓人了。
就是通过服用仙药，才得以实现白丝便黑发的神迹。
昊菁皇帝的恶趣就是让这两只小大妈都活到百岁，然后各自找个小鲜肉结婚……
各种总汇也是商业场所，老板人脉甚佳且经营得当的话，年入数十万银币不是梦。
刨去各项开支，在北都只要用心经营，一晚上净赚上千银币，其实并不难。
哪怕室外冰天雪地，室内也是温暖如春，而且诸多节目能让宾客们乐不思蜀。
西方各国的很多同类型场所的节目，也是通过外商们口述或者电影介绍传过去的。
大明的娱乐业可谓是当之无愧的世界第一，在各项收入、节目种类、观众数量等方面，都是遥遥领先的。
若是加上电影的话，那就能把身后的一堆同行，打包之后甩飞了。
电影被归类为文明产物，也就属于文化产业，比娱乐业的地位高很多。
不算之前与各国签署的商业进出口合同，大明帝国的进出口总额，在最近二十年都高居世界第一。
主要进口的商品是矿石、树木、谷物、海鲜、水果、肉类、金属、毛皮、黑叔叔等，出口则以烈酒、茶叶、烟草、白糖、食盐、香料、丝布、瓷器、机械、厨具、文具、家具、钟表、药品、船只、武器、成品油、光学器材、医疗用品、家用电器为主。
可以说大明的出口商品的种类远远多于进口种类，也就形成了逐年递增的贸易顺差。
到去年为止，顺差额达到了约一亿七千万银币。
即便如此，也没有国家敢对大明发动战争，以抹平自己的贸易逆差。