帝国吃相(牧尘客)_第583章乡下野丫头（1 / 1）_帝国吃相最新章节免费阅读无弹窗

“美食一道博大精深，自从远古燧人氏钻木取火以来，古人便开始炙烤食物，熟食有香浓之气，因此谓之曰香，之后有陶器石釜，便采集食物同煮之，因此得酸甜苦辣咸五味，谓之曰味，后神农氏尝百草而得五谷，菜肴谷梁烹食而分之以色，谓之曰色，因此色香味三种，乃是烹制食物的最基础入门……” 陈旭将冰粉舀起来一勺说：“你们看这冰粉，以前只是透明质地宛若冰晶，如若不加果蜜醋汁，便淡然无味，香味具无，只得其色，好看但却不好吃，就和很多好看但寡淡无味的野果一样，并不算合格的食物，但我们加入了果醋和蜜汁，便赋其酸甜两味，因此这冰粉才算有了食物的雏形，但却仍旧无香，今日再加入一些水果增其果香，这冰粉才勉强算得上一道入门的美食！” “夫君不说轻柔还不觉得，但方才一说果真有理，我也觉得今日这加入了果肉的冰粉才是色香味俱全，而且口感也好，吃一口下去慢慢咀嚼，有清凉，有润滑，有酸甜，还有粒粒果香！”水轻柔点头的同时看着陈旭，眼神充满敬重的说，“却不知道何种美味才算是真正的美食？” “真正的美食，除开色香味之外，还有意形养三个很重要的判定条件。” “所谓意，就是创意，或者说菜肴含有的意境，万物繁华但又大道至简，一道美味的食物，需要能够品味出来一种让人的灵魂感受到与众不同的意境，比如吃到一种食物，你会自然而然的想起一件事，一个人甚至是一个地方，勾起灵魂的共鸣，此谓之曰意，意是一种境界，是一种升华，一种美味入口，能够让人感觉情景交融、虚实相生，只有达到了这种境界的食物，才算是美食的至高境界。” “所谓形，就是形状，但此形并非就是眼中看到的外形，而是以意为灵魂创造出来的形，比如一种菜肴，吃下去让你感觉到有凤鸟来仪，因此就要以此意境为魂，将食物做成有凤来仪之形，取名曰有凤来仪，食客自然感同身受而心领神会，领悟到意和形的协调统一。” “所谓养，就是营养，既养分，就像草木需要土壤和水分阳光才能茁壮成长一样，人要每天饮食而且需要各种食材搭配才能供给身体需要的营养，阴阳调和五行相生，才会身体健康神魂安宁，因此无论何种食物，只有能够很好补充身体养分，能够很好的滋补身体，却病强身才算是美食的大成境界。” “色香味只是食物的小道，而意形养才是食物的大道，只有将色香味意形养融合到一起，才能做成真正美味的食物，如今我们吃到的食物，大部分都只是入门，色香味都不得齐全，因此都算不得美食，最多只是占个美味而已，比如烧烤，比如田螺，比如卤味，好吃，但并不一定对身体有好处，因此平日要少食……” 反正无事，陈旭一边吃一边把后世关于食物的乱七八糟的理论都拿出来说了一遍。这些东西也并不是他胡谄，而是作为一个曾经的外卖小哥，经常会不由自主的去了解一些美食方面的信息，一年多下来或多或少的还是记住了许多。果肉冰粉吃完，五公主和蒙婉两人约好明天再次来清河别院玩耍，陈旭带着一家人把两人送出别院大门。此时已经是酉时，夕阳西下，天边有通红的晚霞。四周田野阡陌纵横，成片的庄稼已经开始成熟，成群的鸟雀归巢往山林里飞去，田地间还有封地内的的农户正在劳作。 “朝霞不出门，晚霞千里行，这已经连续晴了半个月了，莫非入秋之后真的要大旱不成？”陈旭看着染透半边天幕的晚霞脸色略有些担忧。 “恩公，今年的天气的确有些反常，其实从去年寒冬就看的出来，大雪一场接一场，我听闻这种寒冬咸阳已经数十年没有出现过了，眼下这即将入秋之后又是大旱，如果这种天气再持续半个月，恐怕秋粮要减产不少！”虞无涯抱着铁剑站在旁边说。 “东郡和齐郡遇数十年难遇之水患，咸阳又遭遇大旱，如若粮食再减产，明年只怕会民心不稳，该想个办法才行！”陈旭叹口气。 “夫君也切莫太过操劳，天灾乃是天象，非人力所能阻挡，水旱自古以来便无法克服，赈灾之事夫君已经做的很好了，何况眼下还并未入秋，今日公主和婉娘来，让夫君也热了几个时辰，眼下正好去水池戏水清凉一下！”水轻柔轻轻的挽着陈旭的胳膊安慰说。 “师妹说的不错，天道自然，非人力可以阻挡，走吧，我陪恩公去泡澡！”虞无涯耸耸肩转身。陈旭想了一下也想通了，干旱导致粮食减产这种事似乎自己操心也没用，自己不是真的神仙，也没办法呼风唤雨，而缺粮……似乎刚好也让自己提请的精简军队的事情更有说服力一些。第二天上午，赢诗嫚和蒙婉果然相邀如约而来。而赢诗嫚不光自己来了，还带来了两个公主，年龄和蒙婉差不多，一个叫嬴丽嫚，封为华平公主，一个叫嬴惠嫚，封为华芳公主，都是还未达到婚配年龄的小姑娘。两个小公主来了以后急匆匆打过招呼，便迫不及待要去看游泳池，杏儿和虞姬两个小丫头也人来疯一样拉着两个小公主就跑了，一大群宫女也只能跟着往后院跑，水轻柔和赢诗嫚害怕两个小公主掉深水池去了，因此也只能提着裙摆跟在后面。 “两位姐姐等我，侯爷，婉娘也去了！”蒙婉匆匆福礼之后也提着裙子跑了！很快后院便传来几声惊喜的女孩子的叫嚷，接着嘻嘻哈哈的打闹之中噗通噗通的声音出来。嘻嘻哈哈肯定是几个公主和蒙婉等一群少女在换衣服打闹，而噗通噗通肯定不用说，绝对是杏儿和虞姬两个疯丫头跳进水里去了。唉！一想起杏儿和虞姬，陈旭便颇有些头痛。杏儿本就是乡下野丫头，在小河村和一群娃子天天疯闹，虽然看起来懂事乖巧，但实际上野的很，特别是到了咸阳之后整天无所事事，一大群侍女仆人宠得跟宝贝一样，加上水轻柔也宠爱这个小姑子，弄的陈姜氏都快管不住了，只有陈旭的话才听。至于虞姬，本来被虞无涯捡回来的时候特别乖巧可爱，而且性情还有些胆怯，非常的文静听话，但跟杏儿混了几个月之后也完全变了，好奇心十足还喜欢玩闹，不过唯一的好处是没有杏儿那么野。对于两个丫头的教育陈旭感觉自己很失败。虽然有水轻柔每日教她们读书写字，还教一些诗词音乐，但水轻柔自己也毕竟才十八岁，没有任何教育小孩子的经验，而陈旭大部分时间还是很忙，科学院和工厂的事情几乎每天都有人来汇报，更别说报馆、撰史馆、书局、印刷厂还有修桥制药等乱七八糟的事情越来越多，而且两个丫头越长越大就越发管不好了。一个女孩子，还是温柔一些比较好。比如五公主、比如水轻柔、比如蒙婉，虽然不是出生在皇家就是在公卿商贾，自幼不缺吃穿用度，生下来就是锦衣玉食，但却并没有养成骄横跋扈的性格，相反都很温柔而且彬彬有礼，至少对他是这个样子的，至于对别人陈旭想想王青袖，再想想江楚月，似乎这些贵族少女的礼貌也是分人的，也不一定像看到的这样温柔。特别是同为贵族家女儿的江楚月……嗯，那是个最特殊例子。而且陈旭也很奇怪，江氏都信奉儒学，怎么就没把一个女儿教好，看来太过宠爱了不是一件好事，杏儿和虞姬的教育还要改变一下才行，不然以后出去疯疯癫癫掉他这个侯爷的面子。为了招待两位新来的小公主，陈旭只能不辞劳苦继续制作果肉冰粉。而在干活儿的同时也在思考对于杏儿和虞姬的教育问题。这个时代的和后世儒学兴起之后的情形很不一样。这个时代女人的地位也很底下，但却没有后世的三从四德和女子无才便是德等乱七八糟的说法，总体上来说，无论是从法律还是政治还是民生还是阶级地位，华夏文明正在从一种非常混乱的状态往统一的方面靠拢，但却都还没有找到一个正确的方向，也还没有形成统一的认知。而现在的儒家也不是后世的儒学那样迂腐，相反却是充满了战斗力，讲求忠孝，讲求尊卑，宣扬的是内圣外王，从来都不区分富贵贫贱，更没有提出过对女人的任何约束，更多的反而是对政治的诉求，以思想和行动来教化万民。也就是说这个时代的人，并不歧视女人，只是父系氏族流传下来的男性至上原则导致女人处于一种从属地位，而不是用一种思想和学说去压制女性，秦始皇巡游东南，在泰山封禅之后留下男主外女主内这种区分家庭男女关系的碑刻，就是因为如今的大秦，男女在家庭中的从属关系并不明确，秦始皇想宣扬这种理论，让女人和男人在社会分工之中各司其职，同时也可以减少女人和别的男人过多接触行淫乱之事，这可能是起源于秦始皇对于母后赵姬淫乱后宫之事的厌恶和愤怒。