火腿原料生猪腿则来源于自家狩猎队的猎获和合作商家送来的家猪腿。
三月底到八月十五中间这段时间正好是山野菜、野蘑菇的收获季节，所以，肉食品坊便还有一个脱水蔬菜车间和河鱼烘干车间。也是为了工人有活干，不闲着。
火腿的制作工艺，唐德春进行了优化改进，为了保证珍贵的野猪腿不因为肉厚而漤（蜀语:腌的意思）不透发酸或变质。唐德春盐漤这道工序直接改成大石池子里一层挤净血水挼好盐的腿，尽量塞紧后泼酒把所有缝隙填满填平，再铺下一层……
几天后再上下换位。
这样漤够天数后，如果是腊肉，里面有股酒香。如果是火腿则丝毫不影响促进火腿发酵的复合霉生长，相反火腿的风味更正，滋味更佳。还能抑制蠹虫和有害菌生长，前期制作时间缩短，增加了醇化时间。
这家工坊和果酒坊同时开工，同时建成的。因为当初进人的时候已经是八月，当时分流人员的猎户天天都有收获。所以建成后，马上就投入了生产。但是毕竟靠运气吃饭，受材料影响很大。所以，脱水蔬菜和菌子量大管饱。
河鱼现在进入捕捞旺季，伏龙河、卧龙河进入十一月起水位平稳，进入十二月份则开始逐日减少，这个时候的鱼儿行动迟缓，膘肥体壮，正是捕捞的好时节。
随之而来的，就是肉食品加工坊河鱼车间的风干鱼、醉鱼、腊味鱼的制作旺季。目前，每天加工处理数吨河鱼。
但火腿则到现在却只有区区三千条，这是两千多狩猎队员三个月辛苦工作积累的一千多条和周围合作商户送来的家猪腿和野猪腿两千多条。
当然，狩猎队的劳动成果不只这些，还有设陷阱抓住的活猪，被唐德春挑出健康、强壮的圈养在一号、十号地块，那可是宽二十里，包含一、二阶地的地方，放他前世，差不多是两个镇的地盘了。里面掺杂了发情的家猪母猪。这样，一个二元杂交的半野生种群就形成了，也必将带来好的收益。今后，随着周边的野猪资源逐渐变少，也不影响蜀岭肉食品加工坊的原料供应。说不定，哪天唐德春自己就会宣布不再狩猎野猪。
脱水蔬菜车间原料区，唐德春望着除了打好包的野菌、野菜外，就这样堆在地上堆积如山的何首乌、脚板苕（蜀语:野山药的蜀地土名，又叫薯蓣）、葛根、山乌龟陷入沉思，这些也被脱水烘干了，堆满了整整一个大仓库。
没办法，这几样的前三样，任何一种放在前世地球，如果挖到一根上百年的，你把他献给朝廷，是会受到皇帝御赐牌匾、行文封赏的。但是这个世界，这种多年生植物别说百年，就是千年的都满山遍野。眼前就是野采队挖回来的，目前还没找到销路，做药材人家也要得不多。
除了脚板苕可以日常食用外，其它几种都是不能随便吃的。
唐德春想了想对肉食品坊主说道:“老郑，这堆原料你安排人运到糖果坊，你们双方商定个成本价，就说我说的，糖果坊准备再增加一个酒精车间，具体工艺和技术人员明天就到位，叫他不要有顾虑。”
老郑自去组织人力办理不提……
此时，才下午三点左右。唐德春又索性带着人到了糖果坊，结果他到了好一会儿，把糖果坊增加一个酒精车间的事，给糖果坊主老杜说了，肉食坊的人才到。
老杜赶紧指挥人把运来的原料入库。
“老杜，这脚板苕你看把它也弄成一种糖如何？工艺嘛也用白麻糖工艺。”唐德春说道，“反正你看，做一锅糖看看味道如何？如果不好吃，味道怪，就打粉做成粉条粉皮或者面条也可以，这个我可是吃过的，味道安逸得坂。”
他啥时候吃过，那是上辈子。山药粉丝山药面条那可是保健食品，某宝上卖得很好的，原料还是人工种植，配料能占百分之三十商家就够良心了。
所谓的白麻糖工艺就是地球上的麦芽糖工艺，以稻米泡洗后蒸熟摊晾。以长度五公分以下整麦芽磨浆按比例混合后装瓮保温发酵。
十二小时后，取糖化发酵液置锅内熬煮，至浓稠时取木棍沾之入凉水，能成型脱棍则成。
目前，糖果坊就有基于白麻糖为基础之上开发的好几种商品糖。如添加果酒的高端水果糖，好几个果酒口味；添加芡粉的饴糖；添加牛奶的奶糖；添加黄豆、胡桃的硬杂糖……目前在售的只有饴糖、麻糖果子。几种果酒味儿的除了糖果坊工人就是集团高层尝过味道。
另外，糖果坊还生产对外销售的饼干和不对外销售的压缩饼干。
唐德春还准备推出高端的蜀岭茶业蜀岭糖业的联名款茶糖。不过，茶树还没影子，而且最好是红茶。因为红茶属于全发酵茶，不会和奶蛋白发生有害的耦合反应。目前，盘古大陆还没有红茶工艺呢。这也是唐德春要把驼峰之阴打造成天然茶园而不惧竞争的地方，因为这个时候盘古大陆的大宋，和地球大宋一样才刚诞生了半发酵乌龙茶不久。
以及蜀岭酒业和蜀岭糖业的联名款。跨界联名，是来自前世的成功经验嘛。
想到就做，唐德春赶紧进了老杜办公室，找来纸笔，把老窖酒芯糖果的配比写了下来。当老杜看着手上资料的时候，不由自主的簌簌发抖。
“东家真神人也，这款糖果定能名震蜀山……”
“过了过了，这个世界上，人们只会为剑仙神人传名，次之则是帝王将相才子佳人，你我这种一身点心味，满身铜臭气的人们根本就不关心你姓甚名谁？不过，我却根本不在乎，我只在乎能挣多少钱？哈哈！”
老杜眼里露出不服不忿之色，但随之释然。
唐德春之所以把原料运过来不往果酒坊运，一来那边的产能差不多满了，果酒果醋发酵器皿发酵环境怕串味儿，而这边的饴糖生产却没有这个顾虑。再说了，这边的产品相对单一，生产潜力有待挖掘。