自上而下将面饼给卷起来，将葱花都包裹在面饼里面。
将面饼卷成长条之后，闻书遥用菜刀将其切成了六小段。
在案板上再撒上一点干面粉，把切好的面团从两边捏紧，然后重新擀成厚薄适中的面饼，然后就可以下锅烙了。
闻书遥把火给生了起来，在锅中放入油，用刷子把油涂抹到锅壁之上。
油热之后，把擀好的面饼放入锅中，煎至两面金黄就可以出锅了。
六个饼全部煎好之后，闻书遥已经是满头大汗了，太热了。
于是赶紧出去用凉水洗了个脸，顿时凉快不少。
洗完脸看了看天色，已经快黑了，约莫大家要不了多久就要回来了。
于是就把锅给刷干净，往灶里面添柴，把火又给生了起来。
锅热之后，从猪油盆子里面挖了一点猪油，煮鱼汤用猪油可以很好的去除鱼腥味。
将猪油放到热锅里，瞬间就发出了“滋啦滋啦”的声音。
等猪油完全融化之后，用勺子把锅里面的油往锅壁上泼洒一下，润一下锅。
油完全烧热之后，把之前处理好的鱼放入锅中。
鱼下锅之后，不要马上的给鱼翻身，等到鱼定型之后，再进行翻身，然后煎另外一面。
直到把鱼的两面都煎至微黄，然后再把姜放入锅中，再往锅中倒入开水，不能用凉水，用凉水会影响鱼的口感。
加入开水的一瞬间，又是一阵“滋啦滋啦”的响声，听着真悦耳极了。
如果有料酒，加入开水之后，就可以放入料酒了。
但是现在没有料酒，闻书遥就略过这一步了，直接把提前准备好的葱结放入锅中了。
然后盖上了锅盖，又往灶里面添了一把柴。
炖鱼汤最好是用大火，大火能熬出来浓汤，最后熬出来的鱼汤就会又浓又白，味道极好！
大火熬制差不多十分钟之后，闻书遥揭开锅盖，扑面而来的就是鱼汤的鲜香味，汤汁也已经变成了非常诱人的奶白色。
闻书遥把锅里面的葱结用筷子夹了出来，然后就准备调味了。
鱼汤追求的就是食材本身的鲜味，不需要太多调料，所以闻书遥就往锅里滴了几滴香油，又放了一点盐，然后又撒了一把切碎的葱花。
做好之后，闻书遥用勺子舀了一勺，尝了尝味道，味道鲜美醇厚，好喝极了！
做完之后看大家都还没回来，想起来大家中午都挺爱吃凉拌菠菜的，说是吃起来很是爽口，于是就去后院菜地里薅了一把菠菜，又做了一个凉拌菠菜。
刚做完，大家就都回来了。
……
“遥丫头啊，是不是做鱼汤了，在门口我就闻到味道了。”
“是啊，大伯，你鼻子好灵啊！”
“是啊，跟狗鼻子一样！”
王婆子笑骂自己的儿子。
“不止有鱼汤，是不是还有葱油饼啊，我闻到香味了！”
一边说着，闻礼一边走到了厨房，果然看到案板上放着焦黄色的葱油饼，香气扑鼻。
“瞧，又一个狗鼻子！”
王婆子看着自己馋嘴的三儿子：
“你瞧瞧你，馋的呢，比书阳都馋！”
闻书阳听了奶奶的话，忍不住开口说道：
“奶奶，我已经馋的快流口水了！”
“哈哈哈……”
大家不约而同的都笑了起来。
闻书阳知道大家是在笑自己，不好意思的挠了挠头。
“遥遥，这木桶里都是你下午钓的鱼吗？”闻父问道。
“是啊，爹，今天运气好，钓到了几条鱼。”
“我闺女可真厉害，爹前段时间连着两天也没有钓到一条鱼。”
“是啊，咱们遥丫头就是咱们家的小福星！”闻老头笑呵呵的说道。
“这鱼个头这么大，一个怕是有十几斤重吧？”邹氏问道。
“瞧这个头，十几斤肯定是有的！”
“这么多鱼咱也吃不完，要不明天拿到集市上去卖，遥丫头你说怎么样？”闻老头询问闻书遥的意见。