大明朝的夏秋二粮的征收，并不是要第一时间交足的。
就以夏粮为例，夏粮各省根据粮食成熟的时间有所差异，基本上是八月开始收获征收。
八月完成夏粮征收全年任务的八成就算是合格，接下来的三个月中，也就是十一月前将剩下的两成交上来，那征税的考成就可以算是合格了。
大明朝对于官员考成，第一看中的征税，所以每一任官员最头疼的就是粮食征不够的问题。
方知府新到任的知府，夏粮征收是他的重点工作，但是今年延平府的夏粮还差不少。
原因自然也很简单，倭寇是在夏粮收获的时候围攻的沙县，让沙县粮食歉收，影响了整个延平府的征粮工作。
若是缺口小一点，府衙用公帑去买点粮食补上也就算了，但是今年的缺口特别大，府衙又因为倭寇用了不少钱，根本没能力补上这个窟窿。
得到了这个消息之后，苏泽果断出手了。
还是通过方若兰，苏泽向方知府提出了“借蔡家人头一用”的计划。
之所以选择蔡家，是因为蔡家的名声在延平府已经臭了，所有豪强大族都在和蔡家做切割，对蔡家动手不会引起整个乡绅阶层的联手反抗。
一个好名声，在你落难的时候不一定有人会帮你，但是肯定不会有人落井下石。
一个坏名声，在落难的时候肯定没人帮，还会有一堆人在旁边鼓掌叫好。
蔡家的坏名声，让他成了方知府为了补足夏粮缺额，选择动手宰杀的肥羊。
而蔡家那些田产买卖资料，都是苏泽让林显达在县衙笔架阁查的。
笔架阁是县衙存放档案文书过往公文的地方，自然也包括了全县的田产买卖的备案合同。
田产过户之后，需要在官府盖章获得红契，而官府也会将买卖双方的资料和购买土地的面积位置记录下来。
这些记录就是来年税吏去征税的计税依据，同时也是过户备案资料，防止双方再为土地问题纠缠。
林显达将这几十年蔡家购买田地的档案资料全部翻出来，苏泽让熊五带人一个一个的去找原来的卖家，有些卖家本人都已经不在了，再找他们的子孙。
这样一查，果然当年蔡家为了避税和压低地价，少报了购买土地的面积。
正在为夏粮缺口问题发愁的方知府，在从女儿那边听到“建议”之后，几乎是立刻就答应了下来。
苏泽也观摩到了一名知府要对付士绅的雷霆手段。
不得不说，父母官的能量还是很大的。
如果方知府要对付整个延平府的士绅，比如给所有地主加派费用，那肯定会遭遇到联手抵抗。
但是方知府要对付的是士绅中的一员，还是名声最臭的蔡家，情况就完全不一样了。
延平府的大族全部都袖手旁观，眼看着方知府施展手段。
苏泽安排的原告到了县衙，被县衙拒了诉讼请求之后，方知府立刻用府衙的权限，将诉讼揽到了府衙中。
紧接着受理并案，让所有原告写下状纸，然后一并送到了蔡府。
蔡家还准备争辩，府衙李通判就亲自带领户房渠房全体出动，将蔡员外两座庄园的土地清丈了一遍。
结果自然是不必说了，蔡家田庄和南平县衙田册上的记录比对，隐瞒了近半数土地。
这下案子就已经坐实了，蔡家不仅仅是买卖土地的纠纷，还涉及偷税漏税的问题。
蔡员外是致仕官员，有官身在不好拘拿，府衙立刻将给蔡员外做抱告的状师方镜抓紧了府衙大牢。（前文勘误，方镜没有功名）
方镜不过是个文弱读书人，又哪里挨得过府衙的监牢，很快就将蔡家田产上的问题全部交代，顺便将他这些年给方家做的赃事都抖的干干净净。
这其中自然也包含了熊家的案子。
这下子方知府也不客气了，直接开始重审这些案子。
一些案子都是之前才犯的，人证物证也都还在，熊岳的案子主使蔡帮壮虽然死了，但是给蔡帮壮搬运尸体的赌坊伙计还在县衙牢房里，案件审理根本没有费多大力气。
方知府向南京吏部和福建提学衙门行文，请求革去蔡员外的官身和功名，然后迅速将蔡家控制起来。
在这么一连串的连环巴掌下，蔡员外没有任何反抗余地，甚至连帮他营救说情的人还没接到消息，案子已经做成了铁案。
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延平府所有人都明白，蔡家完了。
只要等到南京吏部的公文下来，蔡员外就没有官身护佑，就要被抓捕下狱了。
而为了补足历年来隐瞒田亩而欠缴的税款，蔡家不得不开始变卖田产。
可是蔡家的田庄都是诉讼中的土地，土地本身就有纠纷不能变卖，蔡家只能变卖城里的七座染坊和武夷山下的茶园。
可就算是这样，延平府依然无人敢问津。
原因自然是蔡家的官司太多，万一这些产业也有纠纷怎么办？
可是府衙越逼迫越是紧迫，蔡家不得已只能继续降价出售。
等到价格比几年前蔡家购买这些产业时候价格还低的时候，苏泽带着银子登了蔡家的门。
蔡员外已经躺在床上奄奄一息了，南京吏部虽然没回复，但是福建提学是方知府的科场前辈，先行下文，革去了蔡员外两个儿子的功名。
这等于断了蔡家仕途，蔡员外因此一病不起。
“滚！我死也不会将产业卖给你！”
蔡员外回光返照一样的坐起来，将苏泽赶出了屋子。
但是蔡员外两个儿子却立刻跟上来。
“苏公子，我爹病糊涂了，铺子和茶园都可以卖，这边说。”
苏泽再次砍价，用八百两银子买下了比熊家茶园还大的蔡家茶园。
七间染铺作价一间一百两，合计一千五百两银子。
靠着鹿大王的宝藏和打劫的收入，苏泽大笔一挥签下了契书。
蔡员外一命呜呼，讼师方镜被判流刑，只等按察使司衙门复核就执行。
蔡家两个儿子没有参与暗谋，都是也被褫夺功名，隐匿的田产全部补足积欠，还要补足之前低价购买土地的钱款。
蔡家一蹶不振，延平府大族们看向府衙都充满了敬畏。
苏泽也对方知府的手段非常倾佩，这一套连消带打，一套连招就带走了蔡家。
果然自己要学习的地方还很多。
这一套对付乡绅的连招，几乎可以称作教科书般的范本了。
除了苏泽之外，海瑞也对方知府改变了看法。
海瑞登门道歉，又和方知府探讨了为官之道，竟然颇有知音的感觉。
苏泽告慰熊岳亡灵后。
苏泽开始闭门读书练字，当写下了最后一页字帖后，书法技能升级了。
终于写完了这个剧情了，伏笔全部收回。
接下来种田了