洛星月将桶提去了后厨，将桶内牛奶中上浮出的奶皮舀了起来，放进盆里，洛星月这才想起这里没有打蛋器！
没办法，只好用筷子延着一个方向快速的搅拌，洛星月念叨：没有科技，还有人工，冲啊——
一刻钟后，洛星月生可恋的看着碗里的仍是液体，一点变化都没有，欲哭泪。
突然，洛星月眼前路过一个一身腱子肉正扛着东西的男子，这是？
男子将东西放下，见洛星月望着他，立马朝着洛星月行了一礼，“掌柜的。”
洛星月歪着头，在脑海中回忆此人，“你…是？”
男子不卑不亢的回答：“小的名叫周野，前些日掌柜买回来的。”
洛星月这才想起，当时想着半闲居东西多，便买了个壮汉，原来就是他。
洛星月上下打量了他一眼，这手臂应该能打发吧…，想了想，将手里的盆递给他，一本正经的说道：“交给你一个光荣而又艰巨的任务。”
周野接过盆和筷子，满脸疑惑的望着洛星月。
洛星月示范了一遍，解释道：“就是用筷子绕着一个方向不停的打圈。”
周野点点头，抱着盆手臂上的腱子肉猛的鼓起，很快，盆里便起泡了，洛星月惊呆了：她打了快二十分钟还没有起泡，人家五分钟就已经起泡了。
周野看着盆里神奇的一幕，本来是液体慢慢变的开始出泡，又过了一会儿，盆里的液体变得粘稠，开始出现纹路。
洛星月看着盆里的变化，十分激动，但还是问道：“你手酸么？酸了就停下休息会。”
周野摇了摇头，“回掌柜的，小的没感觉，还能再快些。”
接着在洛星月的惊讶中，周野更快的速度搅拌着，盆里开始出现颗粒感，洛星月往里加了几勺冰牛奶，又过了约莫一炷香时间，颗粒全浮在牛奶上边，洛星月叫停。
周野将盆子放在桌上，也不走，就站在一旁看着洛星月将盆里浮出来的颗粒放进白色布袋中，挤压着布袋，直至布袋没有牛奶被挤出来，然后将布袋里剩下的淡黄色凝结物放进了冰水里，反复揉搓，重复了好几次，直至凝固才放进木盒里定型。
做完这些，洛星月抬头，发现周野仍在自己旁边聚精会神的看着。
见洛星月看向他，周野脸微红，支支吾吾说道：“抱歉掌柜的，小的知了，小的……只是…。”
洛星月并没有责怪，只是问道：“好奇？”
周野老实的点点头。
洛星月沉默了片刻，问道：“想学吗？”
洛星月的沉默让周野想起了上一任东家，相同的场景，一模一样的话，一样的沉默，可是转头第二日他便被卖掉了。
周野以为洛星月也要把他卖了，扑通跪在地上，慌忙摇头说道：“小…小的不敢，小的什么也没看到，求掌柜别将我卖掉。”
洛星月看他慌张的神色，猜到可能与他之前经历有关，上前一步将他扶起，解释道：“这么慌张作甚？我只是想问你愿不愿意学？你这身腱子肉倒是挺适合的。”
特别在这没有打蛋器的年代。
周野抬头看着洛星月的脸色，不像当时东家那般阴沉，而是一脸认真的询问，但他还是犹豫不决，万一这是他们的恶趣味呢，周野想了想，没有说话。
洛星月看出他的顾虑，也没有勉强，说道：“那你去干活吧，若感兴趣便来后厨看看，帮我打发些东西。”
周野如释重负，但听到洛星月后面那句话，不由一愣，但飞快的离开了后厨。