在我回到南京后,我将曹婧送到了她妈妈早就给她买好的一套房子里,我本想着帮她把屋子里搞一下卫生之类的,没想到曹婧妈妈已经在我们落地南京之前就全部安排好了一切,等于是拎包入住,以后这里就将是她今后的住处了,位于南京市秦淮区秦虹街道上,小区名字叫雅居乐花园,虽然没有来过这个地方,但是它的名字几乎是南京城里每个人都如雷贯耳的,因为它的房价已经是南京顶端的那一部分存在。
我打开手机地图软件收藏了雅居乐花园的位置,正好看到距离我住的地方只有六七公里,索性拦了一辆出租车回去。下了车后,我赶紧去超市买了一个饭店炖汤用的不锈钢铁桶,准备等老板发过来的材料到了以后,开始制作老卤。
回到住处,简单收拾一下后,我躺在床上,思索很久关于店铺选址的位置。有想过家门口的菜市场,也想过小区后面的胜太西路,或者远一点的我之前工作的菲菲商那一片地区,其实内心也有想过去百家湖商业圈试试看。最后还是本金问题帮我砍了大多选择,我的本金只有十万块,十万块开一家店已经很紧张了,所以选址十分重要,既要人流量又要房租便宜,这两点同时满足是非常苛刻的。
我的想法就是去胜太西路上转一转寻找合适的商品房,如果没有合适的,只能去菜市场里租一家小一点的门面房。
等我差不多从托乐嘉方向走到我小区时都没有发现一家商品房出租,这已经走下来一半了,如果走到文晗住的碧水湾西苑时都没能找到一家正在出租或者转租的商品房,那么索性就去菜市场吧,因为再往前走就是胜太中路了百家湖商业圈那一带了。
我其实想在胜太西路这一条街上开店,我第一想法就是觉得在这条街上开店会显得比在菜市场有档次点。虽然胜太西路的对面是上海大众的一个汽车零件制造工厂,左边又是南京航空航天大学!
我怀揣着忐忑的心情一步一步的走着,同时也在观察每个可能与自己店铺存在竞争关系的店铺,然而意外的发现做餐饮的除了一家潮汕火锅和一家宽窄巷子,两家烧烤店,两家中型饭店,最后只有一家沙县小吃与自己将来要开业的店铺存在竞争关系!但惊喜的同时,不免有些疑问,就是为何会出现这种情况,我的想法大概就是南京航天航空大学作为南京名校国家排的上号的大学,它的食堂菜品肯定不会差,而如果去吃校外的餐饮,学生们更喜欢去对面的托乐嘉夜市。然后就是胜太西路对面的上海大众汽车零件制造厂了,里面有很多员工都住在和我一个小区,但我发现穿着工作服的他们都很喜欢去菜市场吃饭。
一直走到头,也没发现一家空着的商品房,更多的是小超市还有文印店。我选择去菜市场走走看,那边的人流量其实很大的,房租又便宜,但我没有把那里作为首选,我是觉得那里的竞争压力太大,全是简餐类的饭馆,沙县小吃与黄焖鸡米饭一家连着一家,还有各种小吃。
菜市场的环境类似厦门八市的那种小吃街,各种水果摊,小吃店还有小餐馆围着中间的菜市场。想起以前跟段佳玲在周末出来买菜时都会先吃上一碗小馄饨。其实放下我心里那一点点菜市场不如胜太西路的成见,选择在菜市场开店真的是最优的选择!
但一圈走下来发现没有一家空着的店铺!这很棘手,只有小吃摊后面的服装区有很多空着的店铺,如果把店开在这里,不仅没有和外圈的沙县小吃和黄焖鸡形成竞争关系,反而要担心客流量了,谁会想到在各种廉价外贸服饰店间有一家卤味店呢!
我这时想到了还可以去后门的柴火小馄饨店旁边看看,那里也是有些一排店铺的。果然我欣喜的发现之前那家卖水果的店铺已经空出来了,门上贴着招租信息。
我觉得这很不容易,赶紧把联系方式存到了手机里,这一刻我似乎觉得那个空着的门面就是我的店铺了,我要做个闪亮的会在晚上闪着灯的招牌!
在路过小馄饨摊时,我想到了文晗,还有从厦门带回来的一背包的特产给她呢,还有李星阿德徐倩的都已经在厦门快递发过来了,等我明天把卤味做出来时正好让他们也把特产带回家。
我打了一个电话给文晗,在她接通后我开口道:“想吃小馄饨吗?”
“你已经回南京了?”
“下飞机没多久,这会儿也到饭点了,问问你想不想吃小馄饨啊,我正好在菜市场呢!”
“你怎么不让我去禄口接你啊?”
我一时不知道回答文晗,好似我根本没有这个想法,对于她这个问题我也有些暖心,原来她觉得应该去机场接我的。
“不用麻烦啦,你工作应该挺忙的,机场很好打车的。”
“其实你让我去接你,我也去不了。”
“那你还问,拿我开涮啊!”
文晗过了一会儿才说道:“那是脱口而说的,没考虑其他原因。”
我回道:“不说这个了,你还没说吃不吃小馄饨呢?”
“嗯。”
我又问道:“那你是在店里还是家里啊?”
“今天没去店里,我在家休息的。”
“行,那你等我。”
挂了电话后,我对老板说道:“等十分钟后下两碗小馄饨,我先付你钱,打包哦,我过会儿来拿。”
我得先回去把带给文晗的厦门特产也一起拿着。