方永起身来到后院。
后院之中，甄德帅将一块比脑袋还大的盐矿放在了地上。
“方公子，我们又见面了。”
他冲着走来的方永露出笑脸，指着身旁一名穿着狱卒服侍的男子介绍道，“这是在下的堂弟甄得愁，典狱司大人让我们俩来给你打下手。”
方永点了点头，算是打了招呼。
“先帮我打几桶水来，其中一口锅起锅烧水，然后把草木灰研磨几遍，研磨得越细越好。”
为了改变这些官员的认知，方永一边拿起锤子敲打盐矿，一边向围观的官员们讲起了化学知识。
“盐矿和海水晒出来的海盐本质上是没有区别的。”
“海盐可以直接食用，是因为其中的盐分已经被海水净化过，相对盐矿来说杂质较少。”
“盐矿日积月累的埋在地下，和土地中其它对人体有害的杂质结合在了一起，这些杂质就是各位大人所谓的毒。”
“只需要通过一些手段把杂质清除掉，食用起来的效果就和海盐无异。”
方永从锅里舀了一盆温水，把敲得细碎的盐矿放到水里。
盐矿碎块彻底融化后，方永用纱布过滤了一遍，将其中较大的颗粒物去除干净，随后加入草木灰和一些发酵过的老面团，搅拌均匀，进行第二次过滤。
“草木灰含碱，老面团里有一种和酵母类似的东西，叫做碳酸钠。”
“这两样东西能和盐水发生作用，从而去除里面能够溶
于水的杂质。”
方永自顾自说着，把过滤了草木灰的盐水倒入第二口锅烧煮。
因为铁锅够大，加入的盐水不多，盐水中的水分很快就被蒸发了出来。
方永取出锅里灰白色的盐块，研磨成粉，再次加入清水过滤，放到第三口锅里烧煮。
不一会儿，第三口锅里就出现了雪白的盐块。
方永取出盐块，沾了几颗盐粒放到嘴边。
“嗯。”
“就是这个味儿。”
他把盐块递到了张继面前。
“张大人，尝一尝？”
张继害怕的挥了挥手。
方永又把盐块递给了其它官员。
十几名官员，没有一个敢尝试的。
“方公子，在下愿意为各位大人试毒。”
甄德帅屁颠屁颠的跑到方永面前，剥下几颗盐粒放到了嘴里。
下一刻，甄德帅一双眼睛亮了起来。
“是这个味儿。”
“真的是这个味儿。”
甄德帅激动得手舞足蹈。
“这不仅是盐，还是咱们官盐里面最好的精盐。”
“各位大人不信的话尽管可以试一试，和毒盐的味道真的不一样。”
负责掌管江宁郡盐务的州判谢云峰惊疑的打量着甄德帅，硬着头皮走了上来。
他从方永手里剥了一些盐块，放到嘴边轻轻舔了一下。
下一刻，谢云峰瞪大了眼睛。
“不仅是精盐，还是精盐中的极品。”
“他居然真的能把有毒的盐矿制作成精盐。”
“太神奇了
。”
“实在是太神奇了。”
“如果能把制盐的技艺上报朝廷，我大隋今后便再无缺盐之忧。”
谢云峰恭敬无比的向方永弯腰行礼，就差给方永跪下去了。
他是从京城下派过来的盐官，深谙朝廷工部的制盐之道。
在此之前，他还和其它人一样怀疑方永。
甚至方永刚才指点他的那些话，他都当成了街边叫花子的胡言乱语。