鱼，草鱼和鲫鱼都备几条。毛豆那是必不可少的。鸡那就更不用多说了，全身上下都是食材！这些是必须要买回来的！
而秦瑞则是有了一个主意：他准备还是用老方法，那就是雇人去做宣传！“新店开张大酬宾，全场一律对折，连续三日。三日之后再实行八折，连续一周！”
秦瑞先是返回了一趟淳于髡的府上，借了一些草木灰和朱砂笔。（弄得淳于髡一头雾水，这草木灰倒是也不值钱，可秦瑞要这“朱砂笔”何用？）再叫伙计找了一块很大的木板，用草木灰将这优惠活动一一写上，还特意用朱砂笔将“对折、八折”这些最吸引人的字眼标红，显得醒目。然后放在了店门口。
接着就是让伙计去找人开始满城做宣传了，一人一天半株钱，连续三日！你别说，还真的是有不少人愿意！伙计很快就找来了十几个人。这其中还有两三个一看就是孩子。看来论是什么时代，穷人总是不少---
果然，不出数日，这临淄城中就陆陆续续有不少人来到了酒家门口。秦瑞知道大部分都是冲着这“优惠活动”来的！见惯了后世那些贪图小利的人们，秦瑞对于人心的把握还是很准确的。当然，这新店开张，拉人气是必不可少的。
因此秦瑞也不吝啬，“鸡、鸭、鱼、好酒好菜”可尽的上，而且分量一点不少！当然，这好酒还是不便宜的，毕竟主要是卖酒嘛。
短短十几日，酒店里已经是人满为患。门口甚至是已经排起了长队---
而同时，在即墨城中的沈氏父女也是一车又一车的不断送酒过来。奇怪的是：沈娇先前还想着随秦瑞一起来这临淄城，这会倒是一直没有来。即使是秦瑞写信嘱咐她有时间就过来，这沈娇也还是没有来。
秦瑞疑惑之下打听了一番才知道：原来是沈望最近生病了，身子不太舒服，沈娇也只得留在即墨城中，即可以照顾父亲又要一个人打理即墨城中店铺的事务。
秦瑞看着这店里的生意一天天红火，心里也是高兴。想想自己穿越到这里也有些日子了，终于算是有了一个稳定的“生意”了，虽然还不是大富大贵，但是至少也不至于“坐吃山空”了。
这日，秦瑞正坐在小阁楼上的摇椅上，靠着窗，吹着微风，慢慢悠悠的看着街上人来人往。呦呵声、叫卖声、人们的交谈声交织在一起。间或还夹杂着那卖肉的屠夫和顾客的争吵声。隐隐约约之间秦瑞似乎还听见了隔壁那条街的“万花楼”姑娘卖唱的声音！真是好一派人间烟火的景象！
正在此时，秦瑞忽然瞟见一个曼妙的身影缓缓走来，这“细腰丰臀、身姿绰约”一下子精神立刻就振奋了！秦瑞立马坐直，定神仔细看去……
咦，不对呀！这身材极好的女子居然越走越近，而秦瑞也越发感觉这身影好熟悉！这下，秦瑞是真的完全睁大了眼，要好好瞧瞧了。这一看，秦瑞才发现，哦，原来是“李小三”的姐姐来了。只是她原本应该在即墨城中负责记账和核对账目，怎么会突然来到这临淄城中了呢？
秦瑞赶紧下楼，迎了上去。这李小三的姐姐原叫“李心兰”。见了秦瑞，盈盈施了一个万福，便随秦瑞进了店里。
上的阁楼，秦瑞便开口问道：“你怎么不在即墨城中，却来了此处？是有什么事吗？”
李心兰美目轻轻瞟了秦瑞一眼，幽幽说到：“倒是也甚大事，只是你这一走便是大半个月，店里的账我虽然每日记着，却也人查账。想着也该是向你汇报一下账目情况了，于是便跟随运酒的伙计寻了过来。”
秦瑞这才想起，自从他到这临淄城后先是被淳于髡和田因齐的马车所伤，又在淳于髡的府上治疗和养伤。之后又忙忙碌碌确实耗费了不少时日。不知不觉中竟已过了大半个月了！这还真是“光阴如梭”呀！
“嗯嗯，那账目可有带来？我先看看。”秦瑞问道。
“有，东家请看。”
秦瑞接过账本仔细的看了起来，却发现即墨城中的生意虽然越来越好，却是远没有达到他的预期。不仅眉头邹了起来。再细细查看；却是因为采集原料分了一批人员，运输又调拨了一批人员，还要分一些人到临淄城中支援秦瑞，再加上制酒、酿酒又需要人，这就导致了几乎一直在招收人，人员开支大大增加！除此之外，因为生意越来越好，酒具、酒坛、推车的数量也在增加。同时，酒越买越多，成本也越来越大。这就致使生意看着不，利润却增加不多。不过，这李心兰也是心细，每一笔账目记得是清清楚楚，丝毫不乱！秦瑞心中赞叹之余也是更加对她放心了。
“嗯，这些账目都核实过吗？没有问题吧？”秦瑞虽然不太相信沈家父女会暗中做手脚，但是小心驶得万年船，还是要问一问的。
“账目已经核实过，没问题。只是----”