“刚才调查了一下大家平时店里的一些情况，现在要对大家的能力进行考察。
虽然大家都是掌柜，可能自己的酒楼都有专门的火夫，做菜这种事情不需要自己上手，但是咱们作为餐饮行业，开着自己的店自己手里要是没点真本事怕是走不长远。
很多时候客人要的就是我们的一个态度，如果说有一天一个客人点名要咱们掌柜的出去对自己的菜品进行评价，咱们说也要说出个名堂，不能对自己店里的菜品一问三不知。
只有一个好的掌柜才能开出一个好的酒楼，所以现在请各位掌柜到后厨，每人做一道你们最拿手的菜出来。”
做餐饮的，就是要严谨严谨再严谨，作为掌柜，当自己店里的菜出现问题的时候要知道问题出在哪里，该怎么改善。
底下有几人面露难色，他们都是成年之后接手父辈的产业，不像其他老辈儿们是从火夫做起的，但还是硬着头皮上手，虽然做出来的菜确实难以下咽…
最后，十九人中有八人入选，其中有六人是新州县内的商人，还有两人便是温州城的那二人，也是在此次竞选中拔得头筹的两人。
要不说人家能把生意做到温州去呢，听赵掌柜说他此前也去过温州城学习，这两人的酒楼虽说不是最大的，但却也在最受百姓欢迎的名单之中，手上没点本领可做不到如此。
看着剩下的八人，张丫丫笑道:“八位掌柜能够在这三四十人中脱颖而出，确实是有过人的本领。
那我来说说成为代理商的最后一个要求。”
听到张丫丫说还有一个要求，他们都快坐不住了，但还是聚精会神的听着，可见他们对此次竞选的重视。
张丫丫继续道:“那就是这道菜法和你们本店的其他菜品一起混卖，相信这一点各位掌柜的来之前就想到了。
你们要么就是将自己的酒楼改头换面，彻底成为一个火锅店，要么就得在酒楼中专门留出一层进行火锅的销售。
店名我法干涉，但是在你们的店名后面得加上一个后缀——丫丫火锅。
同意这个要求的留下，不同意的就可以离开了。”
她来这个世界已经快半年了，还没做出什么大名堂来，什么时候才能让阿娘阿姐阿妹她们过上好日子。
所以必须从现在开始打响自己的名声，在这个过程中赵掌柜绝对是她的良师，她从赵掌柜身上能学习到很多商人的思维模式。
底下的商人听到这个要求但也没有显现出太大的震惊，他们能来这里就已经做好了改名换姓的准备。
看着人离开，张丫丫满意的点头，道:“好，既然大家都同意，那么咱们就可以开始探讨这生意该怎么做了。
赵掌柜。”
听到指示，赵掌柜背着手走到前面，道:“咱们都是做了几十年生意的人了，道理都懂。一二七，我一，丫丫姑娘二，你们七。
还有，这两日兴起的冰粉双皮奶不在这字据之中包含，这些甜品需要你们自行安排，或者有需要的可以跟丫丫姑娘签订其他的协议，到时候需要你们自己安排人上门取货，怎么样？”
竞选开始之前他跟张丫丫就商议好了，以后这些分店的运营管理他得参与，还得时常派人监督报信，所以他也要从中抽利。
点头，签字一气呵成。
张丫丫怀里揣着八份字据，心情愉悦。
从今天以后，她就是十家店的股东了，除了赵掌柜和白掌柜，还有五人要去自己那里购进冰粉和双皮奶，按照原味冰粉一桶五十文，红糖冰粉一桶一百文，双皮奶一桶三百文的价格，所以就没有签订其他协议。
同时，她放出消息，只要是商铺，论是否和她有合作火锅生意的都可以上门去购买冰粉和双皮奶，但是均为五桶起购。
这样一来以后要干的活就多起来了，看来她还得多招点工人才是。