天黑过后一到夜市开始的时间，苏皖将头发挽起扎了一个丸子头，换了一身黑色的休闲装小包包一挎就出门了。
出了酒店房卡就被收进了系统库房，身上的小背包里只余20个铜币两个银币和一包纸巾。
先去到摩托车店，骑着小摩托都不用别人指路，就向着人流量最大，烟火气最浓的方向骑去。
吃货对于食物，烧烤气息的直觉不亚于大海之中的鲨鱼对于血腥味的精准定位。
在只是在酒店看了一下地图，再加上路人对于夜市的你这样走再那样拐再穿过那个巷走过那个桥，再·······一顿这个巷那个路的形容之后，苏皖完全靠着模糊的介绍和精准的直觉找到了夜市的所在。
最先入眼的就是门口超大招牌的铁板大鱿鱼，每串鱿鱼都是超过巴掌宽的存在，有头有尾一整串才卖18铜币，烤好之后还帮忙剪成小块装进牛皮纸袋里方便顾客食用。
苏皖先买了一串吃着味道不之后又下单了5份打包装一个大袋子里带走。
紧挨着的第二家是卖烤生蚝的，烧烤架上一扎长的特大生蚝被炭火烤的咕噜噜直冒泡。
这个她就不买了实在拿着太麻烦，等她一大圈逛完之后出来的时候再出来打包带走好了。
然后是港口特色腌汁小海鲜，炭烤活章鱼，还有彩光灯下在鱼缸里游来游去的跳跳鱿鱼。
跳跳鱿鱼就是一人一杯小酱汁，大鱼缸里活跳跳的鱿鱼随便挑，看中哪只就指给店员看他就会帮你将那只鱿鱼从鱼缸里捞出来直接给你插到你的调料杯里。
小鱿鱼刚出水就插进调料杯里还会咕叽咕叽的将杯中的调料汁吸到鱼身里，鱿鱼头顶两侧的小耳朵还会不停的呼扇，并且鱿鱼身子还在摊位彩光灯的照射下不断的变换着颜色。
等着小鱿鱼吸满酸辣小酱汁后受到刺激吐出墨汁，这时候卖家就会提醒顾客快速食用，说是这样才能吃到饱含酸辣酱汁和墨汁同在的独特美味。一嚼还能感受到鱿鱼在嘴里蹦跳，口感清脆，爽滑，鲜美。
美不美的苏皖不知道，她是没有勇气去尝试的，但是吃过的顾客满嘴黢黑是真的。
跳跳鱿鱼现吃的是小号的鱿鱼，再往旁边还有一家鱿鱼刺身是吃的稍大一点的鱿鱼的。点餐后厨师会从鱿鱼水池里捞出一只鱿鱼，和顾客确认。
然后厨师会以最快的速度处理鱿鱼，首先剥皮然后切条和片，整个过程不过一两分钟。
等到装盘摆上桌的时候已经切成条和片的鱿鱼肉还是透明的，放在餐盘一头的鱿鱼头还会一闪一闪的变色，并且鱿鱼须子还会到处扭动。
他们家也做小鱿鱼的刺身，不同于让顾客直接抓起来生啃，他们是将鱿鱼捞出后快速的将鱿鱼头切下，然后快速的扒皮切条，装碗。整个过程不超过一分钟。
装鱿鱼的小碗里以冰沙垫底上面铺一层鱿鱼丝，旁边点缀一小勺橙红色的鱼卵，活跳跳的鱿鱼头被厨师立着放到碗的中间，芥末酱油从上面淋下只会鱿鱼头上面的须子会到处挥舞扭动。