赵和看到这帮家伙这般小心，暗骂真是狡猾。但是人都跑了赵和也没办法去追，只好蹲在火堆前翻找有用的信息。</p>
经过赵和的翻找，还真让他找到了。未熄灭的火堆中还剩了几棒未熟的玉米，不过这时候的玉米棒可没有后世的大。火堆中发现的玉米只有近十厘米长，玉米颗粒也十分细小，只比黄豆大些有限，完全没有后世玉米颗粒大。</p>
赵和不知道玉米刚从美洲传到中国的时候称为番麦，因为形似麦穗所以取名番麦，既然能叫这个名字，自然玉米颗粒不会多大，后世那种玉米颗粒完全是几百年改良的结果，与明代的玉米完全不同。</p>
赵和翻看手中这个是是而非的玉米棒子，还有些不确定这是不是自己认识那个玉米，赵和伸手扣下几个烧糊的米粒，放入嘴中咀嚼，马上确定这就是自己寻找的那个大神器。</p>
赵和确认这就是玉米后十分高兴，他知道玉米的产量是水稻小麦的数倍，并且这东西不像其他作物那样对土地要求很高，玉米在山坡等供水不足的地方也可以种植，到时候山西、陕西那种丘陵地带，就可以大范围种植了。</p>
只要这种东西在全国铺开，明末的主要矛盾就会解决，老百姓能吃饱肚子就不会跟着李自成造反，这样其他次要矛盾都可以迎刃而解了。</p>
找到了自己梦寐以求的东西赵和十分高兴，赶紧将手中这个半生不熟的玉米棒子郑重收好，然后才离开这个小巷。</p>
赵和步行到了磁器口，这里就比刘家窑繁华多了，赵和在街边找了一顶轿子，坐上赶往崇福寺。</p>
崇福寺位于宣武门外教子胡同，这座寺庙历史十分悠久，始建于唐太宗贞观十九年，原名为悯忠寺，明正统二年，重修后改名为崇福寺。满清占领北都后，在雍正十二年，将崇福寺改为法源寺，也就是后世的宣武门外法源寺。</p>
赵和来到崇福寺门口，左右看了看，心中骂道这不就是法源寺吗？牛街距离这里不远，赵和后世总去牛街吃羊蝎子，所以对法源寺这里十分熟悉。</p>
后世北都庙会数法源寺与广济寺的最为出名，赵和没事也来逛过。不过明代因为南城还没有后世的规模，法源寺这里还没形成后世繁华的庙会，不过现在这里人来人往，小商小贩也很多。</p>
赵和在法源寺前面的西横街逛了一会儿，正好看到小贩中有卖涮羊肚的，这可是个稀罕物，在内城可不多见。</p>
老北京爆肚传说是清末出现的，可是根据历史考证，远在元代就已经出现相似的小吃，只是没有清末爆肚花样繁多而已。爆肚种类很多，什么百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等等，还有专卖羊肚与牛肚的，不过明代因为牛是保护动物，严禁宰杀，所以明代爆肚都是羊肚。同时明代这种小吃也不叫爆肚，而是叫白灼羊肚，是一种平民小吃。</p>
赵和看到卖羊肚的小摊，上前问道：“老板，怎么算账？”</p>
这个小摊生意不错，在摊子周围摆了五六张桌子，现在都坐满了人。那个老板看有人问价，赶紧回答道：“这位公子，五文钱一盘，蘸料自己调！”</p>
赵和看了看周围吃客，一盘大概只有两三筷头，赵和说道：“老板，先给来十盘吃着！”</p>