安排好了外祖的事后，李恽惆怅了一会，却是没有任何办法的。自己姓李，外祖姓王，外祖是王家的家主，自己最多只能帮忙，却是不能左右什么的。
想明白了李恽就不去纠结了，跟王有仁吩咐道：“你带回来的人，全部都给我塞到晒盐场去。一百八十个人就一百八十个盐场，每人负责一处。目前方一平和张午领着人在平整场地，你去把方一平换回来吧。”
王有仁起身问道：“少爷，小的去了是主管晒盐还是继续平整场地？”
李恽回道：“你只管晒盐就好，场地的事交于张午去做。之前的时候我曾经抽掉了三百多人过去，这些人是帮着管事的，你去了也可考量一下，若有那个信得过的也可以传授晒盐的技艺，这样咋们的盐场才能越来越多啊。”
说到这里，李恽继续说道：“对了，你把这些来的人全都集中一下，咋们在城里不是弄的有学堂吗，现在长安来的那帮夫子已经在开始给城里的小孩授课了，那个地方不小，福叔去让他们停一天，我给这些人讲一下如何晒盐，这样他们出去了才能做事。”
长安城来的夫子全都是发配过来的，刚到的时候居然还很桀骜，然后就被李恽丢给了常时教他们做人。在经过一段时间的劳动教育后，这些能识文断字的夫子就差没给常时跪下叫爸爸了，服帖的简直跟个收了钱的娘们似的。常时这才把这些人给丢回了安州城，而因为当时在打仗，李义府直接就让他们开始了授课。
而且进学的人还不少，除了李恽府上属员的子弟外，安州城里的良家子弟也有不少都是送了进来的。虽然李恽为了接纳这些人开出的条件很是诱人，而且人员来的也确实不少，但是书籍却是不够的。之前李恽在前线也没来得及弄这事，现在李恽要给这些人培训晒盐的知识了，因此到了学堂之后就被李义府给堵上了，说的就是书籍这事。这事李恽许出去了的，也安排了九一购买材料的。只能告诉李义府，等这个事情完了就去弄书籍。
李恽在给人上课，王福没闲着，不仅把黄升和韩宁叫来了，就连九一三兄弟也全都叫来了，就在学堂周围全天候警戒着，生怕有人来偷听。
而王有才却是再次出发了，两艘大铁船作为旗舰，外加五十一艘楼船，组成了仁义商队，而且就只是商队的水运队伍，再次南下去购买粮食。这个名字还是李恽给取的，当初在草原上的时候就用的这个匪号。当然了，仁义不仁义的，看看李恽塞进去的二十多护卫就知道了，你要是觉得他们不仁义呢，这些人可以和你聊聊嘛，他们带着的横刀可都是锰钢的，一刀可以生劈三人。
浩浩荡荡的船队很是威风，披着一件很长披风的王有才站在北望号的甲板上，人模狗样的很是得意，差点没让王福一脚给踹海里去了。在岸边送行的李恽突然有个很是怪异的想法：后世的郑和下西洋的船队可比自己的这个船队大多了，但是居然有南边的蛮子海盗攻击他的船队的记录，不知道脑袋被门夹成什么样的海盗会去攻击这样的船队。
自家的这个船队不说那两艘作为旗舰的铁船，就是这些楼船光看着都够吓人的了，更何况上面的人员还都是全副武装的。五十多艘船李恽给配备了五千多人，这都够发动一场战争的了，要是王有才回来敢给李恽说有海盗的话，李恽能把他当场给煮了。
从海水中提取食盐的方法主要是“盐田法”这是一种古老的而至今仍广泛沿用的方法。使用该法，需要在气候温和，光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构建盐田。
盐田一般分成两部分：蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来，这时得到的晶体就是我们常见的粗盐，最后在过滤掉杂质就能得到相对干净的食盐了。
这个方法并不复杂，之前李恽派出去的方一平和张午就已经给弄出来相当多的盐田了，而李恽也在安州附近测试过的，方法是绝对可行的，李恽利用晒出的粗盐提纯了不少细盐的，现在府上都在吃了。
因此李恽对于这个产业还是很有信心的，初期的人撒出去了一大批，现在外祖给的这一百八十人基本上也要每人给负责一个盐场，为的就是产能最大化。当然了，李恽还是有一定的担心的，一个是担心飓风。这边每年都得有个十多场甚至是几十场飓风，带来大量的降雨，这对自己的盐场有一定的影响，而且经过一段时间的运行后肯定是有一些场地要更换地址的。但是这是没办法的事，作为拓荒者，没有大数据支撑只能摸着石头过河。
南边晒盐就是如此，后世出名的大盐场也全都是在黄淮以北地区，就是因为这个飓风和雨水。另一个担心的就是涉密的问题，这玩意压根也不复杂，王福虽然看的很重，但是李恽却是只想捞一把就撤的。因为李恽也知道，这事估计最后朝廷肯定是要插手的，自己只能争取在朝廷接管前赚的够多就好。
因此李恽虽说是在这些人培训如何晒盐，而且其实这个原理也并不复杂，但是李恽认为这么简单的东西自己不会讲太久的，说几句大家应该就能理解了，因此教案啥的都没有李恽就去了。然后就被现实打脸了，李恽口若悬河的说了半天却是发现这些厮全都是一脸懵逼的样，问了一下居然一个懂的都没有，害的李恽又很是辛苦给他们的画图，做模型，最后甚至还亲自带着他们试验。
没想到教个书都这么辛苦，晚上在女人身上使的劲都少了两分。好在因为教学方式的改革，又是图片又是实物还有现场试验的，再笨的人都能给教会了，何况这些玩意还都不笨。因此李恽虽然辛苦的教学了七八天的样子，好歹这些玩意还是都出师了，在王有仁的带领下奔赴了各个晒盐场。趁着还有三个多月的时间才会过年，争取给李恽晒些盐出来。