这些螃蟹应该都是石螃蟹，胃里没什么泥，在溪里养一两个小时，等会儿就可以斩块下锅。
赵壑将螃蟹交给他之后，钻进他家厨房看他制作的奶酪。
奶酪还没做好，不过牛奶已经变成了黄色的乳清和白色絮状物，只要把里面的絮状物捞起来，在重力作用下让它们结成块，就是奶酪了。
奶酪有很多种，赵壑不知道江荇要做哪种。
赵壑问：“这个奶酪等会捞起来是不是就可以吃了，要烫吗？”
“暂时不需要烫。”江荇道，“应该可以吃了吧？我还想着中午做披萨来着，既然你带了螃蟹过来，我们还是吃中餐吧，好久没吃香辣蟹了。”
江荇想把奶酪加盐，吊在厨房阴干，做成那种熟成奶酪，据说那种奶酪的香味最浓郁。
他们家里的牛奶喝不完，冻着也是冻着，正好趁这段时间多做一点奶酪，留待过年的时候吃。
牛奶还要在凝乳酶的作用下分解一会，江荇邀请赵壑去客厅喝咖啡。
他们今天喝的是广阳鱼发酵的咖啡，配咖啡的则是牛奶蛋糕和牛轧糖。
他们家的咖啡果还在陆续成熟之中，咖啡豆也一直在发酵。
院子里就晒着这两天发酵好的咖啡豆，他们喝的也正是这一批咖啡——喝自己发酵好的咖啡，也算是一种“质检”。
赵壑享受地轻轻呷了一口咖啡，把咖啡放下，细细体会咖啡的余味。
阳光打在他脸上，他脸上的表情颇具戏剧性。
江荇坐在赵壑对面，喝咖啡的动作则正常多了，喝咖啡就是简简单单地喝。
他家的咖啡一直很好喝，喝起来也很让人愉快，有一种岁月静好的感觉。
赵壑喝完一口仔细品味完，忽然发现今天他家安静得过分。
赵壑转头观察了一下：“不太对劲啊，你家的小家伙们呢，山神大人带它们出去玩了。”
江荇：“没。守着融金兰去了，它们说要在融金兰成熟的时候摘下第一朵花。”
赵壑：“连螣蛇大人也跟过去了凑热闹？”
“它盘在九阴身上，九阴去哪它去哪。”江荇随口道，“说起这个，你要不要吃柚子？我让他们回来的时候给你带一个。”
赵壑惊奇：“你家的柚子成熟了吗？”
“早成熟了，不过不多，今年没打算往外卖，就让它一直在树上挂着。我家的春见也快成熟了，到时候给你送点。”
这个季节江荇家的蔬果基本属于成熟或半成熟阶段
除了偶尔要买一点肉之外，他家已经很久不用买菜了。
山上山下的菜加起来，他们能吃一整个星期而不重样。
赵壑听了十分羡慕：“早知道我也找个地方开农场算了。”
江荇：“少来，你那工作多少人削尖了脑袋想钻进去，你自己还不知足。”
江荇见他手边的咖啡喝完了，又给他倒了一杯：“你什么时候回去？该不会要下半辈子一直在村里监视我们吧？”
赵壑：“应该不至于，你们的表现一直挺好的，尤其这次你帮忙把狐兔的口粮给种出来，上面对你的评价挺高。”
赵壑：“再说，我们这也算不上监视啊，顶多算是收集你们这边的情况？”
江荇轻哼一声。
赵壑看他的表情，笑了笑，端起咖啡又喝了一口，幸福地眯起了眼睛。
咖啡还热着，外面的风则有一点冷，赵壑一口一口呷着咖啡，浑身裹满了暖洋洋的咖啡香气。
江荇陪他一起喝了会咖啡，又去厨房看自己制作的奶酪。
牛奶中，白色的絮状物越来越多，他估计再有两个小时就可以把奶酪给分离出来。
现在还需要继续等待。
江荇回来，坐在赵壑对面，给赵壑换了一盏茶：“别喝咖啡了，喝多了有点损伤胃黏膜。”
赵壑从善如流地换了个杯子开始喝茶。
江荇将蛋糕推给他，道：“你今天找我是有什么事吧？”
赵壑抬起眼。
江荇在专心倒茶，似乎这话只是随口一说。
赵壑笑：“我就不能单纯来找你聊天？”
江荇轻哼：“可以，当然可以。来找我聊天是吧？有什么事你最好憋着别跟我说。”
赵壑举手：“得得得，我错了。不跟你开玩笑。我找你的确有正式。”
赵壑说道：“异管局联合鉴定所那边想请你参加今年的展会。”