他从80年代开始，就在《东方日报》《明报》等报刊撰写美食专栏，他开过餐厅、美食城，推出过“暴暴系列”零食、酱料、茶饮等产品，主持过旅游饮食节目《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等，在国内美食节目《顶级厨师》等美食节目担任评委。
2012年，中央电视台陆续推出系列电视纪录片《舌尖上的华国》和电影纪录片《舌尖上的新年》，都聘请蔡澜为总顾问。
蔡澜还是一名优秀的节目主持人，和倪匡、黄霑并称为“港岛三大名嘴”。还出版了120多本散文、随笔、游记、评论、书信等，堪称高产作家。
伴随着港岛电影《英雄本色》、《倩女幽魂》、《青蛇》和《黄飞鸿》等电视机陆续走红，黄霑的词曲也传遍了华语地区。
黄霑的词作品，是他侠义精神与人生哲学结合的最佳体现，词坛小生林夕的好评，直到新世纪后，他仍然是港岛歌坛公认的“词坛教父”。
黄的曲风古典奔放，饱有意趣，能与电影格调配合得相得益彰。像在《笑傲江湖》中，他传神地将武林的风生水起、江湖的刀光剑影，以及侠客的自由境界溶于一曲《沧海一声笑》里，称为经典之作。
一顿饭的时间，陆凡和几人简直成了无话不谈的忘年交。
陆凡便趁机邀请几人有时间到大陆玩一玩、看一看，他一定亲自做向导，一尽地主之宜。
几人愉快地答应了下来，说到了大陆一定联系陆凡，到时候再痛快的聊一聊。
旁边桌子上的李敖则自得其乐。和林青霞。梅艳芳两位美女聊得火热，陆凡看了直想笑。
这位老同志老当益壮，魅力不减当年，说起话来滔滔不绝，犹如黄河之水天上来。而且各种典故信手拈来，很是引人入胜。
在上一世，陆凡就经常在电视或报纸上，看到暮年的李敖，还不时和各路美女纠缠在一起，各种花边新闻乱飞。
这位老哥还有一个癖好，那就是让美女主持人坐在他的腿上采访。所以，陆凡上一世就经常看到鲁豫、贾静雯、小S等大美女坐在他腿上的照片。
这位老哥对女人的嗅觉很灵敏，现代社会不像古代文人那样，可以去妓院闲逛和众多美女写诗相和，红袖添香。
这位老哥却闻到了另一种女人味十足的地方，那就是当今的娱乐圈。
娱乐圈可谓是集天下美女于一处的地方，李敖带着风流才子的大名走了进去，以渊博的学识在那些佳丽面前指点江山，挥斥方遒。
再加上他有几次坐牢的牛逼经历，被他绘声绘色的讲出来，娱乐圈里的美女都听得目瞪口呆，心生崇拜，感觉他就是心目中的英雄模范。
李敖这位老哥还环球观光了一番，具有国际知名旅行家的名号，又去北大、清华、复旦等名校演讲，掀起了滑国文坛许久未见的狂风，吹得诸多美女春心荡漾，个个争先恐后的挤到他的身边，以坐他的大腿为荣。
陆凡本来以为，这次港岛之行，能认识港岛四大才子，湾岛大才子李敖，以及艳冠群芳的林青霞，梅艳芳，朱茵等绝世美女，自己就已经够幸运了。
没想到，更加惊喜的还在后面。下午的文艺汇演环节。陆凡竟然又认识了一代歌后王妃。
以及，还暂时处于人生低谷的大导演杜其峰。并成立了传媒公司，将王妃和杜其峰顺利招入麾下，顺利进军娱乐圈。