这么多些年来，万事开头难，起初的时候，在孟津时可谓创业维艰，处处都要秦少游亲力亲为，可是如今，许多事便都水到渠成。
比如修筑运河，现如今在洛阳和孟津，有了杨务廉这样主持了无数大工程的天下第一字号包工头的存在，秦少游只需要将钱准备到位，就几乎可以做自己的甩手掌柜了。
更何况，杨务廉下头，经过这些年早已培养了一窝徒子徒孙，个个都是土木的好手，这些人开枝散叶，再加上这些年土木这一行的各种景气，不知吸引了多少青年俊彦扎进土木工程中去。
譬如太平学关于土木的专科，几乎是各科中最热门的，不少人都肯将自己的子弟送入其中，因而关于各种土木工程，秦少游这儿确实积攒了太多太多的经验，修建运河，早就不再只是挖河这样简单，这里头牵涉到的东西极多，而这些，却已不必秦少游来操任何心了。
这也是现在秦少游能够做到轻松写意的原因，那个曾经蹒跚学步的婴儿已经成长，如今，已经自成一体，内部的运转，已经开始渐渐有了规律，而且也有越来越多自觉维护它的一群利益既得者。
既然大军驻扎于此，自然也不能闲着，那么索性就在此练兵吧。
十几万大军，几乎每日都在操练，对于函谷关内的敌军，几乎是视而不见，因而关隘上的守军就不禁有点儿头痛了，因为每日天刚拂晓，便是操练的口号声哗哗啦啦一片，最可恶的乃是那火炮的轰鸣，偏偏秦少游奉行着关东人不打关中人的方针，这炮口却绝不对准关隘之上，除了吵闹，关隘上的人倒是不必担心。
最最可恶的，便是到了饭点的时候，在这个时代，绝大多数人都只能维持早晚两餐，所以根本就没有午餐之说，也正因为如此，虽然城楼上的禁军，勉强伙食还算可，虽然不可能杀猪宰羊，可是这大米白面却还是有的。
偏偏他们是吃两顿，吃的是两顿啊……
一到正午的时候，关隘下便升上了炊烟，紧接着，那些通过运河运输来的无数的牛羊便开始烹宰起来，那一股股的肉香，一下子飘散开，便是这关塞上都是浓香阵阵，这肉香味勾起了所有人肚子中的蛔虫，许多卫戍的人便感觉自己要把持不住了。
显然清早的炮声，还有那刺鼻的硝烟若算是折磨的话，那么现在……更是一番致命的杀伤力。
莫说是寻常的小卒，便是连一些低下的武官，都觉得有点承受不住了。
就这么几日下去，张晋跑去寻韦玄贞，谈的自然还是稳定军心的事，只是他却提出了古怪的要求：“想要固守函谷关，当务之急，定要想尽办法，从长安运来牛马烹杀，否则长此以往，那秦少游不必费一兵一卒，则可破关而入，泰山，此事至关紧要，万万不可小看啊。”
吃货的民族，显然韦玄贞虽然也是其中的一员，却是很难理解的，因为韦玄贞好佛，而且吃素，一个吃素的人，当然是闻到了肉香就觉得恶心，可是他显然忘了，他之所以吃素，多半是因为韦家富贵，自幼便大鱼大肉，因而对于肉食，有一种本能的反感，可是这些肉香对于他有若是砒霜，可是对于下层广大的将却是甘露。
只是张晋既然强烈要求，韦玄贞也没法子，只好立即送了一封奏疏去，一两月之后，倒是当真供应了一批牛马来，函谷关里倒是真正的奢侈了一阵子，他们跟着关下的人也快快活活的烹肉为食，一日三顿，只是……坚持不了几日，又回到了原样。
三十万张口啊，这么吃下去，就算把韦家人全部卖了，怕也变不出牛马来，为了征集这些牛马，韦氏可没少下旨地方盘剥百姓，可也经不住这样折腾啊。
毕竟关东那儿，有专门牛马进口的渠道，而这些渠道，付出的代价十分低廉，不只是如此，在朔方一些地方，许多商贾已经开始大规模的蓄养牛马兜售，某种程度来说，畜牧业在关东好歹也有了一点产业规模，有较为稳固的供给，虽然养活这么多大军，锁费惊人，可是架不住秦少游有有钱。可是关中呢，关中的牛马吃一头就少一头，吃了一头，就少了一个畜力，这是坐吃山空，说再难听些，即便他们也可以和突厥人去贸易，可是和秦少游的茶叶和铁器垄断贸易不同，至少……关中所需要付出的代价必定惊人，辛辛苦苦换来的畜生，这没过手呢，就被你们三十万吃货啃得连骨头渣都不剩，这……除非韦氏疯了。
韦氏一开始，肯供应上牛马来，是因为天下纷纷讨韦，函谷关已经到了至关重要的地步，何况韦氏以为秦少游会立即攻打函谷关，大战一触即发，既然前头的人在拼命，想吃肉，当然是无论如何也要想尽办法满足。
可是谁曾想到，这战事会这样的耗着，而且一耗，就是数月的功夫，这数月的时间里，关隘下的神策军和五军营一丁点的动静都没有，据说那秦少游还经常带着人去打猎，炮声固然隆隆，居然也不打在关隘上。
韦氏能够承担大军吃一个月的肉，并不代表，她能供应人家一年半载，于是自然而然，一日两顿又成了常态，肉末星子当然还是会有的，只是可惜，对于那些大鱼大肉一阵子的守军来说，这似乎是更难受的事。