这可比他们剁出来的鱼滑虾滑还要细腻。
刀刃从案板上铲过,将鱼肉泥无一例外的都挪到了刀身上,再倒入碗中。好像银盘上的白雪落下。
加上两勺生粉,朝着一个方向搅和着上劲,最后变成了一团固体。沈娇娇又把它倒出来,擀成一张大饼,切成面条状。
开水下锅,放盐撒上葱花香油,一碗朴实无华的面条就出锅了。
白水面汤,翠色的小葱点缀,却飘着不符合清汤面标准的鱼肉鲜香。
“这味儿,简直跟海鱼一样的味道!”
厨子们惊讶之间,忽然就听到一声干巴巴的佯咳。几人转头,沈娇娇就是一拧眉头。
只见厨房门口站着小厮,小厮身后跟着一个女子,虽然蒙着脸,但沈娇娇还是一眼能认出那双带着阴毒的眼睛。
“闲杂人等勿入膳房,不知道规矩么?”李一立刻对小厮道。
“这位是贾小姐,来看看订的酒席菜单。如果可以,想看看成品的菜色。”
看菜是理所应当,更何况两家给的银子多,也有试菜的银子在里头。有些为了方便、解约食材的,也有直接到后厨来,趁着有客人点菜,多做一些令分出来尝的。
“金湾楼的菜,贾小姐应当都已经尝了个遍了……”
“那是什么?”
李一刚想赶人走,就见贾静妍纤手一抬,指了指灶台上,刚刚盛出来的鱼肉面。这问题一出,三个厨子心中都是一凉。
得了,刚出来的美食,还没来得及多看两眼,就要拱手给人了。
“这是酒席上的新菜,贾小姐要是不嫌弃清淡的话,就尝尝味道。”
沈娇娇已经拿了小碗出来,分了一些出来,更多的留在碗里,这才浇灭厨子们暗中的不爽。
一进厨房就闻到空气之中的鲜香清新,贾静妍当然要尝尝。就算是找事,也要吃饱了再找。
接了小碗,贾静妍背过身去,摘下面纱:鱼肉做的面条入口,顺滑弹牙,清新之下还带着鱼肉特有的甜味儿。面汤清澈,也是鲜味满满。清淡适中。
最适合在大鱼大肉之后,来一口解腻垫肚的。
“贾小姐觉得如何?”
“沈姐姐的手艺自然是不错的。这面条极好吃,可是亲自手擀的?”
回应之际,贾静妍已经放下碗筷,重新带好面纱,转头朝着沈娇娇一笑,问得亲切。
本想着贾静妍会发难,谁知一问之下,她竟然还能撑着脸面和自己拉近乎。
是阿呆那一顿打得太轻,还是她脸皮厚如城墙?
“这面条是……”
李一知道沈娇娇和贾静妍暗中有过节,听沈娇娇半晌没有回话,正想替她回话,却被沈娇娇暗中拉了一把制止。
“是我用精面,加了些盐,用鱼汤做水和面,手擀的。如果贾小姐有兴趣,我可以将配方写出来,送给贾小姐。”