时间很快进入了10月，文兰的天气随着两场初冬的小雨温度骤降，每个人出门时都要裹上一层皮衣了。
奥拉夫这些天一直在关注着手下两个阿塘人手生产麦芽糖和土豆酒，每天往返于工厂和作坊，同时对当天生产的食物进行检验。
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到了10月中旬天气越发寒冷，虽然还没有接近零度，但是不少树木已经开始落叶了。
截至目前，奥拉夫的两个阿塘累计生产了近五万磅麦芽糖和十几万多加仑的土豆酒、红薯酒，共消耗了三十多万磅的土豆和红薯，酒糟还没有过滤出来，但是制作淀粉后的残渣都让奴隶们带走了，他们也许是准备拿回家煮着吃。
在这一次的实验生产中也不是诸事顺利，前几天由于工人操作不当也酿坏了七缸的红薯酒，奥拉夫发现了只是口头惩戒就放过了他们，毕竟要允许手下第一次犯错，结果他们之后的工作效率反而好了很多。
奥拉夫按照这个进度进行估算，除去冬季最寒冷的季节不能生产，下个月还能工作二十多天，然后就是明年开春了。在明年四月份之前应该能够消耗掉七八十万磅的土豆和红薯，自然也会产生十三四万磅的麦芽糖和五十万加仑的土豆酒、红薯酒。
在产生如此巨大的麦芽糖和土豆酒、红薯酒之余也会有二三十万磅的残渣、酒糟等，这些正好用于明年春天的养殖业。
现在文兰没有推行养殖业，还是冰岛人带来和购买的牛羊马等以及抓来的驯鹿进行的放牧养殖，属于粗放式散养，虽然管理成本很低，但是繁殖率低、生长周期长，并不算先进的养殖手法。
在放牧和个别圈养以外，赫鲁特城的维京人们也会在自己家的院子里养一些鸡鸭禽类，这样能保证吃到鸡蛋，有个别富裕的还养了几只羊或猪，这就是当前时代的小农经济的发展模式了。
奥拉夫认为随着土豆、玉米、红薯、南瓜等高产作物的种植普及，未来文兰的粮食储备会越来越多，以后造酒作坊和做糖作坊除了最冷的两个多月人无法工作而停产，其他时间都会运营下去。
那一年也就能有九个多或十个月都能保证出产酒、糖和食物残渣，酒糖作为消耗商品，自然是多多益善。
大量堆积的食物残渣就能够应用于开发养殖饲料，鼓励维京人扩大家庭养殖品种和规模，甚至在赫鲁特城的一角兴建几个大型的养猪场、养牛场、养羊场、养马场、驯鹿场等。
新鲜饲料吃不完还能晾晒干了进行储存，然后应对冬季的消耗，每天养殖场和家庭散养、圈养动物产生的粪便还能用于制作粪肥，然后保证耕地地力，提高产量，这样就形成了一个良性循环。
文兰的粮食、肉类、皮货等产量都会提升，储备量也会大大增加，拥有了应对疫病、战争、自然灾害等困境的基础和能力，是增强实力，迈向建国的基础根基。
农业决定人的肚子能否填饱，肚子饱不饱决定国家和子民的最基础的前途。
奥拉夫觉得只要能保证文兰的农业高速发展，种养殖业高效发展，最多十年二十年后，维京人的人口就会井喷式增加，未来核心的冰岛维京人、白维京人只要够多，统治数万数十万的土著，统治北美洲的广阔地盘也是顺理成章的事情了。
论智商能力，奥拉夫在文兰的维京人里并不算拔尖，但是哈达尔、胡迪克、约特、霍斯库尔德、海涅等人都受限于落后时代的见识和知识水平，对于殖民统治没有良好的规划和发展方向。
这点和十七世纪的其他殖民者一样，英格兰、法兰西、丹麦、荷兰等国进行殖民统治的方式也是很落后。